Товароведение
На главную
-
а
- Анальгезирующие, жаропонижающие и противовоспалительные средства
- Арахис: описание, состав, применение
- Айва: состав, свойства, применение
- Ассортимент концентратов обеденных блюд
- Ассортимент булочных изделий
- Ассортимент хлеба
- Аналоги икры
- Ассортимент и рецептуры маргарина
- Ассортимент и экспертиза качества животных топленых жиров
- Ассортимент пастилы
- Ароматизированные вина
- Активизация продаж товаров
- Актуальные проблемы подготовки товароведов
- Актуальные проблемы научного товароведения
- Антропометрические свойства товаров
- Показать ещё 9 тем
-
б
- Безрецептурные лекарственные средства
- Боярышник: описание, состав, свойства
- Биохимические способы консервирования плодов и продуктов их переработки
- Брусника: состав, свойства, сбор и использование
- Балльная оценка степени свежести мяса
- Болезни хлеба
- Быстрозамороженные тестовые полуфабрикаты и изделия из них
- Балычные изделия
- Болезни рыб, вызываемые простейшими организмами
- Ботанические виды сырого (зеленого) кофе
- Болезни вин
- Безалкогольные напитки
- Белки в составе продуктов питания
- Балансировка ассортимента товаров
- Биологические свойства товаров
- Показать ещё 6 тем
-
в
- Виды пшеничной муки
- Внутренние органы рыб
- Внешние особенности рыб
- Вторичное виноделие
- Виноградные вина
- Вода как составная часть пищевых продуктов
- Выводы эксперта-товароведа
- Внедрение инновационных технологий VR и AR в товароведение
- Востребованность товароведов на рынке труда
- Виды экспертизы товаров
- Виды контроля качества товаров
- Виды товароведной оценочной деятельности
- Виды классификаторов товаров
- Виды кодирования товаров
- Виды маркировки товаров
- Показать ещё 26 тем
-
г
- Гомеопатические лекарственные средства
- Горох шлифованный
- Групповой ассортимент консервов из рыбы и морепродуктов
- Гельминтозы рыб
- Головоногие моллюски как пищевые продукты
- Горький вкус как порок сыра
- Главные товароведные и технологические особенности сыров
- Галеты
- Глюкоза
- Газированные безалкогольные напитки
- Главные тенденции в упаковке товаров
- Государственная защита прав потребителей
- Градации качества продукции
- Гигиенические свойства товаров
- Группы товарной упаковки
- Показать ещё 8 тем
-
д
- Диетические хлебобулочные изделия
- Дефекты соленой, пряной и маринованной рыбы
- Дефекты консистенции, рисунка и корки сыра
- Дефекты вкуса и запаха сыров
- Джем
- Дефекты шоколада
- Дефекты меда и возможные способы их устранения
- Действие табака на человеческий организм
- Дефекты и фальсификация чая
- Другие игристые вина
- Дефекты пива
- Документы о назначении товарной экспертизы
- Документальный и комплексный подвиды товароведной экспертизы
- Династия Церевитиновых - ученых-товароведов
- Дистанционный способ продажи товара
- Показать ещё 14 тем
- е
- ж
-
з
- Зубные пасты: понятие и состав
- Завершение производства парфюмерных товаров
- Земляника: состав, свойства, использование
- Зараженность мяса диких зверей
- Закусочные сухарики
- Замес и многофазные способы приготовления пшеничного теста
- Зольность, крупность помола и клейковина муки
- Зараженность зерна вредителями
- Засоренность зерна
- Зерно основной культуры и примеси
- Заменители цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных
- Затхлые, гнилостные, тухлые вкус и запах сыра
- Зеленый чай
- Заключительный этап товарной экспертизы
- Знаки соответствия на товарах
- Показать ещё 1 тема
-
и
- Изменение качества муки при хранении
- Идентификация молочного сахара
- Идентификация и экспертиза сыров
- Изготовление тортов и пирожных
- Ирис
- Идентификационная товароведная экспертиза
- Интеграционные процессы в области товароведного образования
- Изменение длины товарной линии
- Идентификация и прослеживаемость товаров
- История подготовки специалистов-товароведов в России
- Исключение товарных знаков из правовой охраны
- Информация о продовольственных товарах
- Информация о торговом предприятии
- Измерительный метод определения показателей качества товаров
- Имущественная ответственность при приемке товаров
- Показать ещё 21 тема
-
к
- Консервирование мяса копчением
- Консервирование мясопродуктов поваренной солью
- Кукурузная мука
- Кукурузная крупа
- Крупы из ячменя
- Крупы из пшеницы
- Крупа, ее классификация и крупяной рынок
- Кексы
- Конфитюр
- Коммерческие сорта сырого (зеленого) кофе
- Классификация экспертизы товаров
- Классификация испытаний товаров
- Количественные характеристики продукции
- Контроль качества товаров
- Качество конструирования и проектирования товаров
- Показать ещё 83 темы
-
л
- Лекарственные средства для лечения неспецифических заболеваний легких
- Лекарственные средства для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы
- Лазерные и эндоскопические аппараты и комплексы
- Лосьоны
- Лисички: внешний вид, распространение, пищевая ценность
- Лечебные свойства грибов
- Лабораторные методы исследования свежести мяса млекопитающих
- Лабораторные испытания рыбных товаров и морепродуктов
- Лактоза - основной углевод молока
- Листовые, коровые, корневые пряности
-
м
- Многокомпонентные смеси: особенности производства
- Микробиологические показатели гидробионтов
- Молочные продукты, обогащенные витаминами
- Методы оценки консистенции сливочного масла
- Медовые вина
- Минеральные вещества как составная часть пищевых продуктов
- Методы опроса экспертов-товароведов
- Мотивы выбора профессии товаровед-эксперт
- Место товароведения в решении проблемы продовольственной безопасности
- Методы ухода за товарами по способам их обработки
- Методы регулирования климатического режима хранения товаров
- Материалы для изготовления товарной упаковки
- Мировое соглашение при нарушении прав потребителей
- Методы оценки уровня качества товаров
- Методы отбора проб (выборок)
- Показать ещё 38 тем
-
н
- Натурпродукты
- Ноотропные, противоэпилептические, противопаркинсонические и аналептические препараты
- Новое в развитии сырьевой базы для косметических товаров
- Начало производства парфюмерных товаров
- Недушистое сырье для производства парфюмерных товаров
- Нутровка, разделка и туалет туши
- Национальные сорта хлеба
- Нерыбные морепродукты
- Новые продукты из вторичного молочного сырья
- Направления рационального использования молока
- Непрерывно-поточный способ производства сгущенных молочных консервов
- Начинки карамели
- Натуральные красители в производстве кондитерских изделий
- Нерастворимые кофейные напитки
- Нагрузки и деформации материалов и товаров
- Показать ещё 2 темы
-
о
- Особенности производства круп быстрого приготовления
- Общие сведения о мировом улове
- Оценка аромата вин
- Определение прозрачности и цвета вин
- Общие положения о товароведной экспертизе
- Общие требования к экспертам-товароведам
- Основные положения Закона РФ “О защите прав потребителей”
- Отличительные особенности экспертизы товаров
- Объективные методы определения показателей качества товаров
- Оценка уровня качества товаров
- Основные принципы отбора проб
- Основные характеристики ассортимента товаров
- Основные классификационные признаки товаров
- Общая и специальная части товароведения
- Основные направления в области формирования ассортимента
- Показать ещё 58 тем
-
п
- Показатели качества муки
- Процессы при хранении зерновой массы
- Пороки сливочного масла и меры их предупреждения
- Посторонние вещества в молоке
- Пищевые антиокислители
- Получение солода в производстве пива
- Пиво: значение и химический состав
- Потребительские свойства минеральных вод
- Плодово-ягодные и овощные соки
- Прочие вещества пищевых продуктов
- Пектиновые вещества в составе продуктов питания
- Признаки фальсификации водок
- Принципы товароведения
- Перечень показателей безопасности товаров
- Потребности в товарах
- Показать ещё 128 тем
-
р
- Резиновые изделия и предметы ухода за больными
- Ржаная мука
- Размол зерна в муку
- Рыбные кулинарные изделия
- Ракообразные как пищевые продукты
- Рафинация растительных масел
- Рассольные сыры
- Разрыхлители в производстве кондитерских изделий
- Российский сахарный рынок
- Растворимые кофейные напитки
- Ром, виски, джин
- Роль товароведения в обеспечении экологической безопасности окружающей среды
- Рекомендации по упаковке товара
- Разновидности и факторы спроса на товары
- Размерные и безразмерные показатели качества товаров
- Показать ещё 16 тем
-
с
- Соя: краткая характеристика
- Семейство сельдевых
- Семейства осетровых, сиговых, корюшковых
- Состав и свойства жировой основы маргарина
- Соусы
- Сырье для производства пива
- Специальные требования к экспертам-товароведам
- Специфика объектов товарной экспертизы
- Сроки сохраняемости и службы товаров
- Сортамент товаров
- Стиль товара
- Свойства социального назначения товаров
- Свойства товарного ассортимента
- Связь понятий «признак», «параметр» и «показатель качества» продукции
- Сущность и виды безопасности товаров
- Показать ещё 91 тема
-
т
- Тепловая обработка и ее влияние на качество мясопродуктов
- Традиционная технология получения крупы
- Транспортирование живой рыбы
- Технология производства молочного сахара
- Технологическое обращение с заменителями цельного молока
- Товарная экспертиза молочных продуктов специального назначения
- Технология производства сливочного масла
- Технология производства шампанского бутылочным способом
- Товарно-сопроводительные документы
- Товарная обработка
- Теоретические методы товароведения
- Товароведы как субъекты товароведения
- Товароведение как учебная дисциплина
- Требования к составлению акта экспертизы товаров
- Торговая квалификация товаров
- Показать ещё 78 тем
-
у
- Улучшители пшеничной муки
- Условия и сроки хранения икорных товаров, их дефекты
- Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение шоколада
- Установление фальсификации пчелиного меда
- Установление вида пчелиного меда
- Упаковка, хранение и транспортирование меда
- Упаковка, маркировка и транспортирование сахара
- Упаковка, маркировка и хранение пряностей
- Упаковка, маркировка чая, хранение
- Упаковка, маркировка и хранение питьевых вод
- Упаковка, маркировка и хранение минеральных вод
- Упаковка, маркировка и хранение коньяка
- Углеводы в составе продуктов питания
- Участники экспертизы товаров
- Условия реализации и использования товаров
- Показать ещё 21 тема
-
ф
- Факторы качества дыма и копченых продуктов
- Филе рыбное
- Фальсификация сахаристых кондитерских изделий
- Формирование качества ликерных, кремовых, грильяжных и сбивных конфетных масс
- Формирование качества фруктово-желейных, молочных и ореховых конфетных масс
- Фальсификация шоколада
- Физико-химические показатели качества меда
- Факторы, сохраняющие качество крахмала
- Фальсификация кофе
- Физико-химическая экспертиза качества чая
- Физико-химические показатели качества вин
- Фальсификация соков
- Фальсификация коньяка
- Фитосанитарная экспертиза товаров
- Факторы, обеспечивающие качество товаров и определяющие его уровень
- Показать ещё 19 тем
-
х
- Химический состав муки
- Хранение зерна
- Хранение живой рыбы
- Характеристика сырья для производства маргарина
- Характеристика и пищевая ценность молочно-белковых концентратов
- Химический состав и пищевая ценность вторичного молочного сырья
- Характеристика кофе натурального жареного
- Химический состав сырого (зеленого) кофе
- Характеристика прессованного и экстрагированного чая
- Характеристика желтого, красного, ароматизированного чая
- Химический состав чайного листа
- Характеристика специальных вин
- Характеристики товара как объекта товароведения
- Характеристика кодового обозначения товаров
- Хранение товаров и его влияние на сохранение их качества
- Показать ещё 28 тем
- ц
- ч
- ш
-
э
- Экспертиза качества растительных масел
- Экспертиза качества сахара и сахарозаменителей
- Экстракты, концентраты и искусственные заменители пряностей
- Экспертиза качества натурального жареного и растворимого кофе
- Экспертиза качества безалкогольных напитков
- Экспертиза коньяка
- Экспертиза товаров по договорам
- Экспертиза товаров по комплектности
- Экологические знаки на упаковке
- Эксплуатационные знаки на упаковке
- Эксплуатационные документы
- Экологические показатели качества товаров
- Эстетические показатели качества товаров
- Эргономические показатели качества товаров
- Эргономические свойства товаров
- Показать ещё 21 тема
- я
