Торговая квалификация товаров

Общее представление о торговой классификации товаров

В товароведении используется несколько видов классификации товаров. В частности, для использования в практике торговли разработан такой вид, как торговая классификация товаров.

Торговая классификация товаров призвана обеспечить решение следующих задач:

• организация торговли и управление торговым (и оптовым, и розничным) предприятием;
• совершенствование планирования товарного ассортимента;
• рациональное размещение товаров в торговом зале магазина;
• организация складского хозяйства.

Торговая классификация товаров является отраслевой, она сложилась исторически. В основу данного вида классификации положено распределение товаров на группы, соответствующее различным признакам. При этом нужно отметить неодинаковую последовательность использования существенных признаков в разных товарных группах.

В целях рационального формирования товарного ассортимента розничные торговые предприятия зачастую занимаются классификацией товаров на основе такого признака, как комплексность спроса покупателей. В связи с этим, например, могут быть учтены половозрастной признак («Женские товары», «Мужские товары» и т.д.), особенности образа жизни и проведения досуга («Товары для садовода», «Товары для туриста» и т. д.).

В торговой деятельности принято выделять два основных класса товаров - продовольственные и непродовольственные. Продовольственными товарами признаются различные пищевые продукты и напитки. А непродовольственные товары - это различные предметы, которые способные удовлетворить различные человеческие потребности, за исключением голода и жажды (иными словами, непродовольственные товары не допустимы для использования в качестве пищи).

Торговая классификация продовольственных товаров

В соответствии с современной торговой классификацией множество продовольственных товаров подразделяется на такие группы, как хлебобулочные, кондитерские, молочно-масляные, яичные, мясные, колбасные, рыбные, табачные изделия, плоды и овощи, пищевые жиры, винно-водочные, безалкогольные напитки.

Продовольственные товары по принципу группировки в торговой сети подлежат разделению на бакалейные и гастрономические товары.

Группу бакалейных товаров составляют пищевые продукты, которые перед употреблением требуют осуществления дополнительной кулинарной обработки. Это справедливо в отношении таких товаров, как макаронные изделия, крупы, мука, дрожжи, сушеные овощи и фрукты, чай, кофе, сахар, соль, специи, крахмал, пищевые концентраты и др.

Группу гастрономических товаров составляют продукты, которые уже готовы для употребления, т. е. у них нет необходимости в дополнительной кулинарной обработке, а также могут обладать повышенными вкусовыми свойствами. Подобная характеристика присуща кондитерским, мясным и рыбным изделиям, копченостям и консервам, молочным продуктам (включая молоко, сыры, масло и др.), алкогольным напиткам и др.

Торговая классификация непродовольственных товаров

Торговая система классификации предполагает выделение большого числа групп непродовольственных товаров. В частности, отдельно выделяют металлические товары, которыми могут быть посуда, инструменты, ножевые, скобяные, замочные изделия и др. Стеклянными товарами тоже является посуда, а также ламповые товары.

Товары, изготовленные из пластических масс, в свою очередь, подразделяются на хозяйственные, галантерейные, культтовары. Большой группой представлена бытовые химические товары, которыми считаются клеящие материалы, лакокрасочные товары, моющие средства и др.

Керамические непродовольственные товары представлены, прежде всего, фарфоровой, фаянсовой, майоликовой посудой, а также гончарными и художественно-декоративными изделиями. Большое значение для хозяйственных нужд имеют строительные материалы, которые могут быть вяжущими, металлическими, керамическими и др.

Личные нужды удовлетворяют мебельные товары. Эту же цель также преследует бытовая техника, в состав которой входят провода и шнуры, установочные изделия, электролампы, бытовые машины, электронагревательные и электроизмерительные приборы.

Еще отдельно указывают следующие группы непродовольственных товаров, которые люди используют для собственных потребностей:

• ткани;
• чулочно-носочные и перчаточные изделия;
• одежда (представлена верхней одеждой, готовыми платьями, бельем, головными уборами);
• обувные товары (представлены кожаной, резиновой и валяной обуви);
• меховые товары (представлены меховыми полуфабрикатами, пушно-меховыми и овчинно-шубными изделиями).

Следует еще отметить, что отдельные группы непродовольственных товаров составляют ювелирные товары и часы, школьно-письменные принадлежности и канцелярские товары, музыкальные, фото- и бытовая радиоэлектронная аппаратура, игрушки, спортивные товары, книги и другие печатные издания.

Вышеперечисленные группы могут быть как объединены в более крупные классификационные единицы (например, объединение стеклянных и керамических товаров в одну группу посуду), так и разделены на несколько более мелких подгрупп.

Таким образом, в целях рациональной организации торговой деятельности в настоящее время принято формировать торговую классификацию товаров. Она, прежде всего, предполагает выделение продовольственных и непродовольственных товаров, которые отличаются друг от друга возможностью употребления в пищу. Кроме того, иногда некоторые торговые классификационные системы при делении множества товаров на несколько частей учитывают комплексность спроса покупателей.