Барботаж (барботирование)
подача воздуха через барботер – горизонтальную трубку с отверстиями (щелями).
Пищевые пробиотики
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
непатогенные для человека микроорганизмы, которые способны восстанавливать нормальную микрофлору органов, а также губительно воздействовать на патогенные и условно-патогенные бактерии.
Научные статьи на тему «Пищевые пробиотики»
Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов
Понятие пищевой и биологической ценности продуктов
Пищевая ценность – это совокупность свойств пищевого...
Функциональные пищевые продукты
Функциональные пищевые продукты – это продукты с заданными свойствами...
олигосахариды, иммунные белки гликопептиды и лактоглобулины, некоторые витамины и их производные);
пробиотиками...
Пробиотики....
Являются промоторами пробиотиков, активно стимулируют их рост и метаболизм.
Статья от экспертов
Бактериофаги как пробиотики и средства деконтаминации пищевых продуктов
Опасность инфицирования людей пищевой продукцией, контаминированной листериями, эшерихиями, сальмонеллами, стафилококками и другими патогенными микроорганизмами, остается чрезвычайно высокой, особенно при употреблении продуктов быстрого приготовления. Осуществлен поиск и выделение бактериофагов, активных против данных бактерий, изучен спектр их литической активности, урожайность, стабильность свойств при хране нии, чувствительность к неблагоприятным факторам, а также безопасность для лабораторных животных и человека. Применение пероральных жидкой и таблетированной форм биологически активных добавок к пище позволят снизить риск развития спорадических случаев и эпидемических вспышек пищевых инфекций. Аэрозольную форму пищевой добавки (зарегистрированную как вспомогательное технологическое средство) предполагается внедрить на заводы для обработки мясных и рыбных полуфабрикатов и деликатесов перед их заморозкой и вакуумной упаковкой.
Creative Commons
Научный журнал
Пробиотики и пребиотики. Получение и применение
Общие сведения о пробиотиках
Определение 2
Пробиотические продукты – это группа пищевых продуктов...
Пробиотики могут быть сухими и жидкими....
препаратов;
вместе с биологически активными добавками к пище;
в составе пищевых продуктов, которые обогащены...
Биологические препараты и пищевые продукты могут включать в себя монокультуры микроорганизмов и комбинации...
вещества и их композиции, предназначенные для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых
Статья от экспертов
Пробиотики в профилактике атопического дерматита и пищевой аллергии у детей
Обзор посвящен актуальной междисциплинарной проблеме профилактике атопических заболеваний, в которой немаловажную роль играют пробиотические препараты. Анализ клинических катамнестических исследований экспертами показал, что назначение данных препаратов беременным женщинам и новорожденным достоверно уменьшает риск развития атопического дерматита.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Биофармакология
использование генетически трансформированных сельскохозяйственных растений и животных для производства ценных соединений, особенно фармацевтических.
Коферменты
низкомолекулярные органические соединения небелковой природы, способные связываться с ферментом постоянно или временно для участия в катализируемой реакции.
- Пробиотики
- Пробиотики кормовые
- Сорбированные пробиотики
- Пищевая ценность пищевого продукта
- Пищевая цепь
- Пищевые волокна
- Пищевой белок
- Пищевые пребиотики
- Пищевые симбиотики
- Пищевые синбиотики
- Пищевые ферменты
- Биотехнология пищевая
- Пищевые добавки
- Пищевые продукты
- Пищевой уровень
- Пищевые заменители
- Пищевая сеть
- Пищевая экспертиза
- Натуральные пищевые добавки
- Специализированные пищевые продукты
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
