Бактериальный токсин
токсин, вырабатываемый бактерией, например, Bt-токсин Bacillus thuringiensis.
Пищевые пробиотики
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
непатогенные для человека микроорганизмы, которые способны восстанавливать нормальную микрофлору органов, а также губительно воздействовать на патогенные и условно-патогенные бактерии.
Научные статьи на тему «Пищевые пробиотики»
Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов
Понятие пищевой и биологической ценности продуктов
Пищевая ценность – это совокупность свойств пищевого...
Функциональные пищевые продукты
Функциональные пищевые продукты – это продукты с заданными свойствами...
олигосахариды, иммунные белки гликопептиды и лактоглобулины, некоторые витамины и их производные);
пробиотиками...
Пробиотики....
Являются промоторами пробиотиков, активно стимулируют их рост и метаболизм.
Статья от экспертов
Бактериофаги как пробиотики и средства деконтаминации пищевых продуктов
Опасность инфицирования людей пищевой продукцией, контаминированной листериями, эшерихиями, сальмонеллами, стафилококками и другими патогенными микроорганизмами, остается чрезвычайно высокой, особенно при употреблении продуктов быстрого приготовления. Осуществлен поиск и выделение бактериофагов, активных против данных бактерий, изучен спектр их литической активности, урожайность, стабильность свойств при хране нии, чувствительность к неблагоприятным факторам, а также безопасность для лабораторных животных и человека. Применение пероральных жидкой и таблетированной форм биологически активных добавок к пище позволят снизить риск развития спорадических случаев и эпидемических вспышек пищевых инфекций. Аэрозольную форму пищевой добавки (зарегистрированную как вспомогательное технологическое средство) предполагается внедрить на заводы для обработки мясных и рыбных полуфабрикатов и деликатесов перед их заморозкой и вакуумной упаковкой.
Creative Commons
Научный журнал
Пробиотики и пребиотики. Получение и применение
Общие сведения о пробиотиках
Определение 2
Пробиотические продукты – это группа пищевых продуктов...
Пробиотики могут быть сухими и жидкими....
препаратов;
вместе с биологически активными добавками к пище;
в составе пищевых продуктов, которые обогащены...
Биологические препараты и пищевые продукты могут включать в себя монокультуры микроорганизмов и комбинации...
вещества и их композиции, предназначенные для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых
Статья от экспертов
Пробиотики в профилактике атопического дерматита и пищевой аллергии у детей
Обзор посвящен актуальной междисциплинарной проблеме профилактике атопических заболеваний, в которой немаловажную роль играют пробиотические препараты. Анализ клинических катамнестических исследований экспертами показал, что назначение данных препаратов беременным женщинам и новорожденным достоверно уменьшает риск развития атопического дерматита.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Белок кормовой
сухая концентрированная биомасса клеток дрожжей, бактерий или микроводорослей, специально выращиваемая для сельскохозяйственных животных, птиц, пушных зверей, рыб или микроводорослей.
Биологически значимые элементы
химические элементы, необходимые живому организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности, делятся на макроэлементы и микроэлементы.
- Пробиотики
- Пробиотики кормовые
- Сорбированные пробиотики
- Пищевая ценность пищевого продукта
- Пищевая цепь
- Пищевые волокна
- Пищевой белок
- Пищевые пребиотики
- Пищевые симбиотики
- Пищевые синбиотики
- Пищевые ферменты
- Биотехнология пищевая
- Пищевые добавки
- Пищевые продукты
- Пищевой уровень
- Пищевые заменители
- Пищевая сеть
- Пищевая экспертиза
- Натуральные пищевые добавки
- Специализированные пищевые продукты
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек