Барботаж (барботирование)
подача воздуха через барботер – горизонтальную трубку с отверстиями (щелями).
Биотехнология пищевая
Предмет
Биотехнология
Разместил
🤓 anglykovaa7
👍 Проверено Автор24
раздел биотехнологии, занимающийся разработкой теории и практики создания пищевых продуктов общего, лечебно-профилактического назначения и специальной ориентации.
Научные статьи на тему «Биотехнология пищевая»
Биотехнологии
Определение 1
Биотехнология — дисциплина, которая изучает возможность использования живых организмов...
История биотехнологии
Благодаря ранней биотехнологии, самые первые фермеры выбирают и разводят культуры...
Биотехнология также привела к разработке антибиотиков....
, а также препаратов, которые являются продуктом биотехнологии – биологические препараты....
Пищевая промышленность
С помощью различных культур молочнокислой ферментации получают продукты, такие
Статья от экспертов
Инновационное развитие пищевой биотехнологии
С точки зрения интеграции инновационных биокаталитических и биосинтетических процессов рассмотрена комплексная ресурсосберегающая технология получения этанола, сопровождаемая переработкой образующихся вторичных сырьевых ресурсов (ВСР). Повысить глубину переработки сырья и сократить количество барды возможно за счет повышения концентрации зернового сусла, рационального выбора ферментативной системы, обеспечивающей глубокий гидролиз полимеров зерна, и новых рас дрожжей, адаптированных к высокой концентрации сусла и повышенной температуре. Для решения этих проблем с использованием методов генной инженерии созданы высокоактивные рекомбинантные штаммы микроорганизмов продуценты ферментов для пищевой промышленности, активность которых по сравнению с существующими промышленными штаммами увеличена по глюкоамилазе в 1,5-3 раза, по ксиланазе в 8-10, по эндоглюканазе в 4-7, по фитазе в 350, по пенициллопепсину в 120, по грибной сериновой протеазе в 22-23 раза. Селекционированы новые высокопрод...
Creative Commons
Научный журнал
Современные биотехнологии
Понятие биотехнологии
Определение 1
Биотехнологией называется наука, занимающаяся изучением возможности...
, создание новых видов животных и растений или их модификация, что позволяет увеличить качество пищевых...
Биотехнологии в современной медицине
Биотехнологии, применяемые в медицины, делятся на две группы:
диагностические...
Биотехнологии в современной науке
Применение биотехнологий в современной науке играет важнейшую роль...
Современные биотехнологии: применение на практике, этические проблемы
Биотехнологии являются не только
Статья от экспертов
Термопластическая экструзия в процессах пищевой биотехнологии
Развитие пищевых биотехнологий предполагает совершенствование и оптимизацию всех стадий технологического процесса от предобработки сырья до стадий биокатализа, ферментации и получения готового продукта. На основе релевантных научных источников проведен обзор перспектив интеграции в пищевые биотехнологические производства термопластической экструзии, имеющей ряд технологических и экономических преимуществ. Показано, что экструзия как стадия предподготовки сырья повышает степень его растворимости, дальнейшего гидролиза крахмала, белка, некрахмалистых полисахаридов с соответствующим ростом выхода продуктов биоконверсии. В технологии спирта использование экструдирования крахмалсодержащего сырья может стать фактором увеличения выхода этанола и снижения образования побочных метаболитов брожения, в пивоваренной позволяет расширить применение несоложеных материалов при приготовлении сусла, при глубинном культивировании микроорганизмов (продуцентов ферментов) повысить концентрацию среды и си...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Белок кормовой
сухая концентрированная биомасса клеток дрожжей, бактерий или микроводорослей, специально выращиваемая для сельскохозяйственных животных, птиц, пушных зверей, рыб или микроводорослей.
Колленхима
ткани растений, выявляемые, например, в средней жилке листа и листовых черешках.
- Биотехнология
- Биотехнологии
- Биотехнология классическая
- Биотехнология новейшая
- Классическая биотехнология
- Объекты биотехнологии
- Современная биотехнология
- Экологическая биотехнология
- Биотехнология «Белая»
- Биотехнология «Зеленая»
- Биотехнология «Красная»
- Биотехнология «Серая»
- Биотехнология «Синяя»
- Акваресурсная биотехнология
- Биотехнология ветеринарная
- Биотехнология лесная
- Биотехнология медицинская
- Биотехнология молекулярная
- Биотехнология прикладная
- Биотехнология промышленная
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
