Барофилы, пьезофилы
микроорганизмы, рост которых строго зависит от повышенного давления или стимулируется им; оптимальные условия для роста – 40–60 МПа (~395–592 атм).
Пищевой белок
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
белок, полученный из растений, дрожжей или микроводорослей.
Научные статьи на тему «Пищевой белок»
Профилактика пищевой аллергии у детей
Общие сведения о пищевой аллергии у детей
Пищевая аллергия является одной из центральных проблем современной...
Многие дети имеют симптомы гиперчувствительности к тем или иным пищевым продуктам....
, что такой белок является первым чужеродным пищевым белком, который употребляют в пищу дети....
Именно исследования аллергии на белок коровьего молока позволили выявить несколько типов аллергических...
Распространенность пищевой аллергии в современном мире чаще всего обусловлена изменением пищевого рациона
Статья от экспертов
Импортозамещение пищевых ингредиентов: животный белок отечественного производства
В отечественной мясоперерабатывающей отрасли около 14% ресурсов белка остаются невостребованными. Среди них особый интерес представляет побочное пищевое сырье, богатое коллагеном, на долю которого приходится от 25 до 33% общей массы белков убойных животных при выходе соединительной ткани 16% к массе мяса на кости
Creative Commons
Научный журнал
Пенообразователи в производстве кондитерских изделий
Определение 1
Пенообразователи - это эмульгаторы, которые используются в пищевой промышленности...
Кондитерские пены можно рассматривать в качестве особого типа пищевых пен, которые являются стойкими...
Мороженый белок перед использованием необходимо оттаять и отфильтровать....
Сухой белок подлежит растворению в холодной воде....
В связи с этим белок известкованных яиц обладает пониженной пенообразующей способностью.
Статья от экспертов
Молочная продуктивность и конверсия протеина корма в пищевой белок у коров разных генотипов
В статье приводятся фенотипические различия коров, обусловленные их генотипом. При одинаковых паратипических условиях помеси, полученные от использования голштинских быков на симментальских коровах, превосходят чистопородных симменталов не только по признакам молочной продуктивности, но и по эффективности трансформации протеина корма в пищевой белок.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Дегидрогенизация
химическая реакция, при которой водород удаляется из соединения.
Пироген
вещество, продуцируемое бактериями и вызывающее повышение температуры у человека.
- Белок
- Гибридный белок (химерный белок)
- Аутентичный белок
- Белок барстар
- Белок кормовой
- Белок-репрессор
- Гомомерный белок
- Общий белок
- Белок, Белки
- Белок, Белыш
- Глобулярный белок
- Денатурированный белок
- Химерный белок
- Рекомбинантный белок
- Белок, связанный с патогенезом (белок pr)
- Пищевая ценность пищевого продукта
- Пищевая цепь
- Пищевые волокна
- Пищевые пребиотики
- Пищевые пробиотики
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек