Акустические загрязнения
вредные воздействия на окружающую среду шумов, возникающих при работе производственного оборудования, транспорта, персонала, а также при эксплуатации некоторых видов товаров.
Пищевые заменители
Предмет
Товароведение
👍 Проверено
Автор24
более дешевые продукты питания, отличающиеся пониженной пищевой ценностью и сходством с натуральным продуктом по одному или нескольким признакам.
Научные статьи на тему «Пищевые заменители»
Экстракты, концентраты и искусственные заменители пряностей
Определение 1
Пряности - это растительные пищевые добавки, которые придают готовому блюду различные...
Однако развитие пищевой промышленности и увеличение потребности в пряностях (иными словами, увеличение...
не в таких больших масштабах как заменитель ванили....
базилика, содержащего до 85% эвгенола, с пищевым наполнителем....
Зарубежные предприятия пищевой промышленности также используют порошкообразные заменители корицы, гвоздики
Статья от экспертов
Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу
Корпорация «СОЮЗ» начала выпуск новых заменителей молочного жира. В статье приведены их характеристики и даны рекомендации по использованию в пищевой промышленности.
Creative Commons
Научный журнал
Соя: краткая характеристика
Применение сои
Сейчас сою используют в качестве пищевой, кормовой и технической культуры....
Соя является основой для изготовления масла, муки, заменителей молока и молочнокислых продуктов....
Пищевая соя - это растительный продукт, который богат белком (его содержание достигает 30-52 %)....
связи с этим сою используют для приготовления и обогащения разных блюд, а также как основу растительных заменителей...
зачастую используют как основу растительных заменителей продуктов животного происхождения, а также как
Статья от экспертов
СОЗДАНИЕ ПАСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ
Предложены усовершенствованные рецептуры пастильных изделий с заменителями (пектин и фруктоза). В связи с высоким содержанием пищевых волокон и отсутствием сахара такие продукты могут быть рекомендованы лицам с заболеваниями ЖКТ, сахарного диабета, ССЗ и другими, что является основной задачей, лежащей на стыке пищевой и медико-биологических наук.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Товароведение»
Ассортиментная экспертиза
оценка экспертом количественных и качественных характеристик товара для установления его ассортиментной принадлежности.
Тенденция спроса положительная
тенденция спроса с наличием роста объема потребности в запасе в течение нескольких лет.
- Непищевые заменители
- Товары-субституты (заменители)
- Товары - субституты, заменители
- Пищевая ценность пищевого продукта
- Пищевая цепь
- Пищевые волокна
- Пищевой белок
- Пищевые пребиотики
- Пищевые пробиотики
- Пищевые симбиотики
- Пищевые синбиотики
- Пищевые ферменты
- Биотехнология пищевая
- Пищевые добавки
- Пищевые продукты
- Пищевой уровень
- Пищевая сеть
- Пищевая экспертиза
- Продукты-заменители (Substitute products)
- Заменители цельного молока (зцм)
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
