Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Пищевые заменители

Предмет Товароведение
👍 Проверено Автор24

более дешевые продукты питания, отличающиеся пониженной пищевой ценностью и сходством с натуральным продуктом по одному или нескольким признакам.

Научные статьи на тему «Пищевые заменители»

География легкой и пищевой промышленности в США

Высокоразвитыми в США являются легкая и пищевая отрасли хозяйства....
Пищевая промышленность США....
В связи с ростом цен на продукты питания большое внимание в США уделяется производству заменителей натуральных...
Большое развитие получает производство замороженных пищевых продуктов, включая закуски, национальные...
Размещается пищевая промышленность по территории страны относительно равномерно.

Статья от экспертов

Новая эра: заменители молочного жира по ГОСТу

Корпорация «СОЮЗ» начала выпуск новых заменителей молочного жира. В статье приведены их характеристики и даны рекомендации по использованию в пищевой промышленности.

Научный журнал

Искусственное вскармливание

ребенка на искусственное или смешанное вскармливание используют адаптированные искусственные смеси — заменители...
Основные виды молочных смесей: Адаптированные смеси, или заменители женского молока....
последующих смесях увеличено содержание белка, железа, появляются крахмал, сахароза и другие важные пищевые

Статья от экспертов

СОЗДАНИЕ ПАСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО ПИТАНИЯ

Предложены усовершенствованные рецептуры пастильных изделий с заменителями (пектин и фруктоза). В связи с высоким содержанием пищевых волокон и отсутствием сахара такие продукты могут быть рекомендованы лицам с заболеваниями ЖКТ, сахарного диабета, ССЗ и другими, что является основной задачей, лежащей на стыке пищевой и медико-биологических наук.

Научный журнал

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot