Бактериофаг
вирус, избирательно поражающий бактериальные клетки, чаще всего бактериофаг размножается внутри бактерий и вызывает их лизис.
Специализированные пищевые продукты
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
пищевые продукты с заданным химическим составом за счет обогащения или замещения макро- и микронутриентов другими пищевыми компонентами для различных категорий населения (продукты для питания спортсменов, лактирующихи беременных женщин, пожилых лиц, детей и др.).
Научные статьи на тему «Специализированные пищевые продукты»
Требования, предъявляемые к пищевым продуктам
Определение 1
Пищевой продукт - это продукт животного, растительного, искусственного или иного...
Содержание требований, предъявляемых к пищевым продуктам
К пищевым продуктам, в первую очередь, предъявляют...
Гигиенические требования по микробиологическим показателям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов...
Требования к специализированным продуктам
Продукты детского и диетического питания ввиду своей специфики...
А они вместе с продуктами для беременных и кормящих женщин образуют отдельную группу специализированных
Статья от экспертов
Специализированные пищевые продукты со свойствами энтеросорбента
В работе представлена технология производства специализированных пищевых продуктов со свойствами энтеросорбента и высокой нутритивной активности, полученных на основе концентрированных комбинированных экстрактов сухого пектиносодержащего сырья. Представлены методология оптимизации рецептурных композиций экстрактов (с учетом КОС), математическая модель процесса концентрирования комбинированных экстрактов.
Creative Commons
Научный журнал
Молочные продукты специального назначения
Определение 1
Молочные продукты специального назначения - это пищевые продукты, к которым предъявляются...
специального назначения:
специализированные молочные продукты;
обогащенные молочные продукты;
функциональные...
Специализированные молочные продукты предназначены для употребления конкретными категориями населения...
, как пробиотический пищевой продукт....
пищевым продуктам были добавлены физиологические функциональные пищевые ингредиенты.
Статья от экспертов
Специализированные пищевые продукты для питания спортсменов
Рассмотрены традиционные технологии промышленного производства сухих белково-углеводных продуктов спортивного питания. Представлена технология альтернативного способа получения данных продуктов на основе экстрактов пектинсодержащего сырья и концентрата сывороточных белков «Promilk 802 FB»; приведено обоснование компонентного состава разработанных специализированных пищевых белково-углеводных продуктов спортивного питания.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Биологически значимые элементы
химические элементы, необходимые живому организму для обеспечения нормальной жизнедеятельности, делятся на макроэлементы и микроэлементы.
Пироген
вещество, продуцируемое бактериями и вызывающее повышение температуры у человека.
- Пищевые продукты
- Пищевая ценность пищевого продукта
- Безопасность пищевых продуктов
- Дегустация пищевых продуктов
- Качество пищевых продуктов
- Срок годности пищевого продукта
- Срок реализации пищевого продукта
- Срок хранения пищевого продукта
- Рациональные нормы потребления пищевых продуктов
- Пищевые продукты, получаемые с использованием дрожжей
- Функциональные пищевые продукты (functional food)
- Идентификация пищевых продуктов, материалов и изделий
- Фальсифицированные пищевые продукты, материалы и изделия
- Утилизация пищевых продуктов, материалов и изделий
- Фальсификация пищевых продуктов и продовольственного сырья
- Медико-биологические требования к качеству пищевых продуктов
- Продукт
- Продукты
- Пищевая цепь
- Пищевые волокна
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
