Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Пищевая экспертиза

Предмет Криминалистика
👍 Проверено Автор24

род судебной экспертизы, исследующей пищевые продукты (сырьё, полуфабрикаты) для решения вопросов о качестве, соответствии нормативам, составе компонентов и т.п.

Научные статьи на тему «Пищевая экспертиза»

Место товароведения в решении проблемы продовольственной безопасности

Однако применение в пищевой промышленности консервантов и других добавок, генетически модифицированных...
При этом в вопросах идентификационной и товарной экспертизы большое значение отводится товароведению....
продуктов питания; ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного происхождения....
, в первую очередь, товарной группы белковых продуктов питания и пищевых жиров....
Среди методов идентификации и товарной экспертизы лидирующее место занимает органолептика.

Статья от экспертов

Практика назначения и производства экспертиз в отношении пищевых продуктов

В статье приводится понятие пищевых продуктов, требований, предъявляемых к их обороту на территории РФ, рассматриваются основные подходы к назначению экспертиз в отношении пищевых товаров в ходе осуществления контролирующих и проверяющих функций различными государственными органами. Анализируются возможности установления свойств пищевых продуктов в ходе исследования как самих товаров, так и их упаковки, маркировки, защитных средств и сопроводительной документации. Существующие товары дифференцируются в зависимости от оборотоспособности на свободно отчуждаемые, ограниченные в обращении и изъятые из оборота. Изучение свойств товаров заключаются в получении сведений о продукции, позволяющих определить квалификацию преступного посягательства, отнеся проверяемые товары к одной из категорий, нарушающих установленные требования: фальсифицированные, контрафактные, не отвечающие требованиям безопасности.

Научный журнал

Ветеринарно-санитарная экспертиза товаров

сырья и пищевых продуктов животного происхождения установленным требованиям безопасности....
, продовольственного, кожевенного, мехового и иного) и пищевых продуктов животного происхождения проводится...
ветеринарно-санитарная экспертиза....
Пищевыми продуктами животного происхождения признаются мясные, рыбные, молочные продукты, яйцо, мед....
товароведной экспертизы.

Статья от экспертов

Экспертиза качества пищевой продукции из головоногих моллюсков в зависимости от технологии производства

Приводится биолого-технологическая характеристика гигантского кальмара дозидикуса (Dosidicus gigas) юго-восточной части Тихого океана. Разработана технология переработки филе крупного кальмара дозидикуса с целью улучшения вкусоароматических свойств и повышения пищевой ценности продукции из кальмара дозидикуса.

Научный журнал

Еще термины по предмету «Криминалистика»

Автороведение судебное

раздел криминалистического исследования документов, содержащий общие принципиальные основы установления автора текста.

🌟 Рекомендуем тебе

Модель транспортного средства

конструкция транспортного средства в зависимости от исполнения, назначения, компоновки и других характеристик.

🌟 Рекомендуем тебе

Проверка личности

деятельность по установлению анкетных данных субъекта.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot