Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2

Пищевая экспертиза

Предмет Криминалистика
👍 Проверено Автор24

род судебной экспертизы, исследующей пищевые продукты (сырьё, полуфабрикаты) для решения вопросов о качестве, соответствии нормативам, составе компонентов и т.п.

Скачать

Научные статьи на тему «Пищевая экспертиза»

Место товароведения в решении проблемы продовольственной безопасности

Однако применение в пищевой промышленности консервантов и других добавок, генетически модифицированных...
При этом в вопросах идентификационной и товарной экспертизы большое значение отводится товароведению....
продуктов питания; ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного происхождения....
, в первую очередь, товарной группы белковых продуктов питания и пищевых жиров....
Среди методов идентификации и товарной экспертизы лидирующее место занимает органолептика.

Статья от экспертов

Практика назначения и производства экспертиз в отношении пищевых продуктов

В статье приводится понятие пищевых продуктов, требований, предъявляемых к их обороту на территории РФ, рассматриваются основные подходы к назначению экспертиз в отношении пищевых товаров в ходе осуществления контролирующих и проверяющих функций различными государственными органами. Анализируются возможности установления свойств пищевых продуктов в ходе исследования как самих товаров, так и их упаковки, маркировки, защитных средств и сопроводительной документации. Существующие товары дифференцируются в зависимости от оборотоспособности на свободно отчуждаемые, ограниченные в обращении и изъятые из оборота. Изучение свойств товаров заключаются в получении сведений о продукции, позволяющих определить квалификацию преступного посягательства, отнеся проверяемые товары к одной из категорий, нарушающих установленные требования: фальсифицированные, контрафактные, не отвечающие требованиям безопасности.

Научный журнал

Экспертиза пищевой поваренной соли

Определение 1 Экспертиза соли - это исследование пищевой поваренной соли с целью выявления ее соответствия...
Экспертиза соли по органолептическим показателям Пищевая поваренная соль должна иметь надлежащий уровень...
Это подтверждается через проведение экспертизы продукта, которая представляет собой совокупность процедур...
Экспертиза пищевой поваренной соли традиционно начинается с органолептической оценки ее внешнего вида...
Экспертиза соли по физико-химическим показателям Высокий уровень качества пищевой поваренной соли также

Статья от экспертов

Экспертиза качества пищевой продукции из головоногих моллюсков в зависимости от технологии производства

Приводится биолого-технологическая характеристика гигантского кальмара дозидикуса (Dosidicus gigas) юго-восточной части Тихого океана. Разработана технология переработки филе крупного кальмара дозидикуса с целью улучшения вкусоароматических свойств и повышения пищевой ценности продукции из кальмара дозидикуса.

Научный журнал

Еще термины по предмету «Криминалистика»

Метательное оружие

оружие, в котором для метания поражающего элемента используются мускульная сила человека либо механическое устройство.

🌟 Рекомендуем тебе

Модель транспортного средства

конструкция транспортного средства в зависимости от исполнения, назначения, компоновки и других характеристик.

🌟 Рекомендуем тебе

Отслоение

в трасологии отделение частиц, слоёв вещества с поверхности объекта.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Попробовать тренажер