Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2

Пресервы из рыбы специального посола

Предмет Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено Автор24

пресервы из рыбы с добавлением соли, сахара, консерванта.

Скачать

Научные статьи на тему «Пресервы из рыбы специального посола»

Способы посола

Сухой посол предполагает, что рыбу солят сухой солью....
, такую как килька, и крупную рыбу, но в холодное время года); охлажденный посол - перед посолом рыбу...
Бочковой посол обеспечивает транспортирование рыбы в той таре, в которой она посолена....
Хотя возможным оказывается производство соленой продукции без специально оборудованных цехов....
При производстве рыбных пресервов используется баночный посол.

Статья от экспертов

Пресервы из рыбы и морепродуктов

специального посола (с солью, сахаром, консервантами); пресервы из рыбы пряного посола (с дроблеными...
Производят рыбные пресервы как пряного, так и специального посола, которые изготавливают из неразделанной...
Сортовое деление в зависимости от показателей качества установлено лишь для пресервов «Рыба специального...
из рыбы пряного и специального посола (в частности, из сельди и сайры)....
Стоит отдельно отметить, что в пресервах из сайры специального посола, а также из сельди допускается

Статья от экспертов

Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»

Пopoдa

бoльшaя пo чиcлeннocти oднopoднaя гpyппa живoтныx, coздaннaя в peзyльтaтe цeлeнaпpaвлeннoй ceлeкциoннoй pa6oты.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Попробовать тренажер