Биология промысловая
наука о биологических основах рациональной эксплуатации различных промысловых объектов.
Буферность пресервов из рыбы [морепродуктов]
Предмет
Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено
Автор24
показатель степени созревания пресервов из рыбы [морепродуктов], определяемый измерением буферной емкости продуктов гидролитического расщепления белка.
Научные статьи на тему «Буферность пресервов из рыбы [морепродуктов]»
Пресервы из рыбы и морепродуктов
Основные сведения о пресервах из рыбы и морепродуктов
Особым видом продукции, которую готовят из рыбы...
пряностями, солью, сахаром, консервантами);
пресервы из рыбы в масле;
пресервы из рыбы и нерыбных морепродуктов...
рыбные пресервы с пряностями;
рыбные пресервы с растительными добавками;
пресервы-пасты из рыбы и морепродуктов...
Для характеристики степени созревания пресервов используется показатель буферности, который измеряется...
Качество и дефекты пресервов из рыбы и морепродуктов
Пресервы из рыбы и морепродуктов, как правило, не
Статья от экспертов
Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»
Забракованная продукция
та часть улова, которая после вылова выбрасывается обратно в море.
Мясо водных млекопитающих
мышечная ткань водных млекопитающих, у которой удалено сало.
- Пресервы из рыбы [морепродуктов]
- Перезревание пресервов из рыбы [морепродуктов]
- Пресервы-пасты из рыбы [морепродуктов]
- Пресервы из рыбы в масле
- Пресервы из рыбы с пряностями
- Малосоленые пресервы из рыбы
- Созревание консервов [пресервов] из морепродуктов
- Бомбаж консервов [пресервов] из морепродуктов
- Обжаривание рыбы [морепродуктов]
- Подкапчивание рыбы [морепродуктов]
- Консервы из рыбы [морепродуктов]
- Посторонние примеси в консервах [пресервах] из морепродуктов
- Пресервы из рыбы пряного посола
- Пресервы из рыбы с растительными добавками
- Пресервы из рыбы специального посола
- Созревание консервов [пресервов] из рыбы
- Бомбаж консервов [пресервов] из рыбы
- Натуральные консервы из рыбы [морепродуктов]
- Скисание консервов из рыбы [морепродуктов]
- Старение консервов из рыбы [морепродуктов]
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек