Теоретические основы посола рыбы
Одним из способов консервирования рыбы является посол.... За рубежом консервирование посолом не столь распространено.... Основу посола составляют физико-химические и биохимические процессы, которые протекают в условиях оказания... Физико-химические процессы посола обусловлены явлениями диффузии и осмоса.... В результате биохимических процессов при посоле созревают лососевые, анчоусовые, сельдевые и некоторые
Предложена физико-математическая модель кинетики посола рыбы. Проведен сравнительный анализ расчетных и экспериментальных данных. Рассмотрен вопрос влияния кинетики посола на технологию шприцевания рыбы рыбными гидролизатами.
посол;
смешанный посол;
тузулучный посол.... Способы посола рыбы в зависимости от используемой тары
Разновидности посола еще выделяют исходя их того... Для посола сельди, мелких сельдевых, лососевых, трески, скумбрии используется бочковой посол.... Бочковой посол обеспечивает транспортирование рыбы в той таре, в которой она посолена.... Контейнерный посол считается трудоемким способом посола.
установленный международным договором закон,запрещающий какому-л. государству содержать вооруженные силы, иметь военную промышленность; международно-правовой режим, запрещающий использование определенной территории в военных целях в мирное время (напр. Договор об Антарктиде 1959 г. предусматривает полную Д. этого района)
(от средневекового лат. co alitio — союз) — политический или военный союз государств, договорившихся о совместных действиях в тех или иных вопросах международных отношений; соглашение нескольких политических партий об образовании правительства из представителей этих партий (т.н. коалиционное правительство)