Пищевые добавки

Компонентные знаки на упаковке

И, в частности, требуется идентифицировать использованные в этих целях пищевые добавки....
Например, пищевая добавка «Е465», которая используется в пищевой промышленности как пенообразователь,...
добавки тех или иных технологических функций....
Как правило, первая цифра кода говорит об общем назначении пищевой добавки: на 1 начинаются коды красителей...
добавки.

Статья от экспертов

Пищевые добавки

Научный руководитель: к.б.н., доцент кафедры общей биологии, фармакогнозии и ботаники СГМУ Андронова Т.А. Цель работы: проверить наличие пищевых добавок в продуктах, наиболее часто употребляемых школьниками; информировать школьников о возможном вреде употребления таких продуктов.Пищевые добавки – вещества, которые в технологических целях добавляются в пищевые продукты в процессе производствРдля ߑؐԐАݐؑϠим желаемых свойств. Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E», которые в повседневной жизни называют «ешками».Код, начинающийся с цифры 1, означает, что данный продукт содержит красители. Нередко в составе продукта попадается код, начинающийся с цифры 2. Такие продукты содержат консерванты. Код, первая цифра в котором 3, ставится на продуктах, содержащих антиокислители. Если первая цифра в коде 4, то в этом продукте содержатся эмульгаторы, загустители и стабилизаторы. Регуляторы pH и вещества против слёживания, имеют код, начинающийся с цифры 5. Очень часто в про...

Вкусоароматические добавки

Определение 1 Вкусоароматические добавки - это вещества, которые добавляются к пищевым продуктам...
Чаще всего для этого они используют вкусоароматические добавки....
Вкусоароматическими добавками являются такие вещества, как натуральные эфирные масла, пищевые ароматизаторы...
В то же время всем изготовителям нужно иметь в виду, что вкусоароматические добавки нельзя использовать...
Вкусоароматические добавки должны храниться отдельно от другого сырья.

Статья от экспертов

Пищевая добавка к стоимости