Переработанная пищевая рыбная продукция

Предмет Водные биоресурсы и аквакультура

👍 Проверено Автор24

пищевая рыбная продукция, изготовленная из рыбы, водных беспозвоночных, водных млекопитающих и других водных животных, а также водорослей и других водных растений, прошедшая переработку (обработку).

Научные статьи на тему «Переработанная пищевая рыбная продукция»

Российский рынок рыбных товаров

, призванной обеспечивать рынок высокоценными пищевыми продуктами....
Кроме того, рыбная отрасль также выступает одним из важных поставщиков кормовой и технической продукции...
Итак, в рамках российского рынка рыбная продукция является предметом импорта/экспорта....
что рыба, вывозимая за пределы страны без таможенного оформления, нередко возвращается в Россию уже в переработанном...
Общая структура спроса на рыбную продукцию на российском рынке.

Статья от экспертов

Эффективность переработки толстолобика различных сезонов вылова в консервы в томатной заливке

Важной проблемой, решаемой в настоящее время в Республике Беларусь, является увеличение на потребительском рынке доли пищевой продукции из рыбного сырья. Формирование потребительских свойств готовой продукции во многом зависит от условий среды, в которой выращивается сырье. В свою очередь сама формирующая среда подвержена значительным изменениям под влиянием сезона года. Исследованиями установлено, что существуют сезонные изменения в технологических свойствах толстолобика. Потери в процессе разделки и мойки толстолобика, выловленного в июне, при его переработке в рыбные консервы в томатной заливке, колебались в пределах от 54,94 % до 55,01 %. В среднем данный показатель составил 55,06 %. Потери в результате разделки и мойки рыбы составляли от 60,98 % до 61,09 %. В среднем потери составили 61,03 %. Разница в потерях при разделке и мойке рыбы июньской и декабрьской переработки составила 6,05 п.п. Это свидетельствует о том, что при производстве консервов из толстолобика июньского вылов...

Creative Commons

Научный журнал

География легкой и пищевой промышленности РФ

Пищевая промышленность России Определение 2 Пищевая промышленность – это отрасль хозяйства, которая...
По удельному весу в производстве продукции главными будут мясная, молочная, рыбная, хлебопекарная, маслобойная...
, сахарное производство, где для 1 тонны готового сахара требуется переработать 5-7 тонн сахарной свеклы...
Основную часть пищевой рыбной продукции стране дают Приморский край, Сахалинская область, Камчатский...
Проблемы легкой и пищевой промышленности Легкая и пищевая промышленность в экономике страны играют важную

Статья от экспертов

Современные требования технического регламента тр ЕАЭС 040/2016 к перевозкам и государственный контроль (надзор) рыбной продукции

Рассмотрены требования действующего Технического регламента Евразийского экономического союза 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» к транспортировке и государственному контролю (надзору) рыбной продукции, выпускаемой в обращение на территории ЕАЭС, являющиеся обязательными для применения и исполнения. Даны рекомендации участникам оборота пищевой рыбной продукции в соответствии с этими требованиями. Также рассмотрены требования регламента проведения государственного контроля (надзора) за рыбной продукцией. В соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.07.2017 № 846 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» органами государственного контроля (надзора) являются Роспотребнадзор (в области защиты прав потребителей) и Россельхознадзор (контроль за не переработанной про...

Creative Commons

Научный журнал

Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

Напиши термин
Выбери определение из предложенных или загрузи свое
Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек

Попробовать тренажер