совокупность характеристик пищевой продукции, соответствующих заявленным требованиям и включающих её безопасность, потребительские свойства, энергетическую и пищевую ценность, аутентичность, способность удовлетворять потребности человека в пище при обычных условиях использования в целях обеспечения сохранения здоровья человека.
Научные статьи на тему «Качество пищевой продукции»
Замечание 1
Органолептические качествапищевых продуктов должны соответствовать традиционным вкусам... под контролем находится качествопищевых продуктов, их безопасность (в том числе отсутствие опасности... Это закрепляется в документе соответствия качества и безопасности каждой партии пищевых продуктов.... благополучии населения», «О продовольственной безопасности РФ», «О качестве и безопасности пищевых продуктов... Таким образом осуществляется государственное нормирование, производится надзор и контроль качествапищевых
Повышение качествапродукции, которая производится предприятиями пищевой промышленности, в настоящее... Таким образом, качествопищевойпродукции составляют комплекс полезных свойств, которые присущи ей.... Направления управления качеством на предприятии пищевой промышленности
Главными свойствами качествапродукции... Качествопищевойпродукции определяется в результате применения лабораторных и органолептических методов... Большое значение при определении качествапродукции предприятий пищевой промышленности имеет индивидуальность
В современных условиях высокое качество продукции является одним из главных факторов успеха предприятий пищевой отрасли, обеспечения их конку-рентоспособности, экономической эффективности. В связи с этим как нельзя более востребованными становятся инструменты, позволяющие найти пути рационального использования ресурсов при одновременном повышении качест-венных свойств продукции, способных удовлетворить запросы потребителей.I
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»