Акустические загрязнения
вредные воздействия на окружающую среду шумов, возникающих при работе производственного оборудования, транспорта, персонала, а также при эксплуатации некоторых видов товаров.
Фальсификация пищевых продуктов и продовольственного сырья
Предмет
Товароведение
👍 Проверено
Автор24
изготовление и реализация поддельных пищевых продуктов и продовольственного сырья, не соответствующих своему названию и рецептуре.
Научные статьи на тему «Фальсификация пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Экспертиза качества растительных масел
растительных масел уделяется проверке их соответствия гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продовольственного...
сырья и пищевых продуктов....
введением в заблуждение своих контрагентов и, прежде всего, потребителей по поводу реального состояния продукта...
в добавлении дешевых масел (таких как хлопковое, соевое, рапсовое) к более дорогим и ценным в пищевом...
Наибольшее распространение получила подделка оливкового масла, которое является дорогостоящим и ценным в пищевом
Статья от экспертов
Методологические аспекты идентификации тканеспецифичных белков и пептидов, формирующих корригирующие свойства инновационных мясных продуктов
Одним из направлений решения стоящих перед отраслью вопросов качества питания является разработка стандартизированных и аттестованных методик, связанных с проведением глубоких исследований биохимических показателей качества и безопасности мяса и мясных продуктов. Мировая лабораторная практика в области качества и безопасности продуктов питания свидетельствуют о постоянном расширении списка контролируемых показателей пищевого сырья и продукции. Важной особенностью современного периода в развитии биомедицинских и биотехнологических исследований является внедрение целого комплекса постгеномных технологий, в основе которых лежит системный подход к изучению особенностей функционирования протеома млекопитающего при различных физиологических и патологических состояниях, в том числе при формировании и развитии алиментарно-зависимых патологий. В связи с этим проблема многостороннего изучения пищевых продуктов, в частности их идентификация, является наиболее актуальной, поскольку современная ...
Creative Commons
Научный журнал
Молекулярно-генетический метод идентификации тыквы в молочных продуктах
Качественные продукты питания оказывают влияние не только на здоровье одного человека, но и на общество в целом это демографические, социальные, политические аспекты, которые происходят в государстве, а также обеспечение стабильности и безопасности государства в окружающем мире. Сегодня формируется ассортиментная база «здоровых» молокосодержащих продуктов питания с разнообразными растительными добавками с целью обогащения рациона питания населения России качественными, безопасными и сбалансированными по составу продуктами питания. С увеличением объема частного производства и свободной торговли продовольственными товарами, в том числе плодово-ягодным сырьем, готовыми продуктами и полуфабрикатами на его основе, возрастает возможность расширения их фальсификации по структуре и видовой принадлежности. Возросший поток товаров иностранных производителей, нетрадиционных для отечественного рынка, и значительное количество малых предприятий, изготовляющих продукцию по собственным рецептурам,...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Товароведение»
Ассортиментный перечень
минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговой организации.
Бренд как ценность
термин, используемый для описания финансовой ценности бренда.
- Продовольственное сырье
- Пищевые продукты
- Пищевая ценность пищевого продукта
- Специализированные пищевые продукты
- Безопасность пищевых продуктов
- Дегустация пищевых продуктов
- Качество пищевых продуктов
- Фальсификация
- Срок годности пищевого продукта
- Срок реализации пищевого продукта
- Срок хранения пищевого продукта
- Сырье
- Сыр
- Сыра
- Рациональные нормы потребления пищевых продуктов
- Пищевые продукты, получаемые с использованием дрожжей
- Функциональные пищевые продукты (functional food)
- Идентификация пищевых продуктов, материалов и изделий
- Фальсифицированные пищевые продукты, материалы и изделия
- Утилизация пищевых продуктов, материалов и изделий
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек