Ни рыба ни мясо

Питание больных. Наблюдение и уход за пациентами с различными профилями заболеваний

Строго запрещено красное мясо; Диета № 7....
и рыба; Диета № 9....
Примеры продуктов: свежие овощи, нежирные супы, отварные нежирные птица, рыба, мясо, кисель на стевии...
Примеры продуктов: самые разные продукты с высокой энергетической ценностью (мясо, рыба, яйца, творог...
Примеры продуктов: крупы, мясо, рыба, ограничение молочных продуктов; Диета № 15.

Статья от экспертов

Инновационные технологии сосисок из мяса рыбы

В статье представлены результаты изучения химического состава рыб Байкальского региона и функционально-технологических свойств белково-жировых эмульсий, которые подтвердили целесообразность их совместного использования в производстве рыбных сосисок. Разработан состав рыбного фарша для вареных изделий, исследованы их качественные характеристики.

Особенности гигиены питания в Африке

, рыбы — с орехами, а риса — с кокосом....
Мясо (говядину, баранину, мясо слонов, буйволов, обезьян, зебр, жирафов, антилоп, дикобразов, крокодила...
В ЮАР широко распространено включение в пищевой рацион рыбы и морепродуктов Индийского и Атлантического...
, куриное мясо, сушеная или свежая рыба (лосось или теляпия)....
Распространены в любых вариациях рис с рыбой.

Статья от экспертов

Поглощение влаги мышечными волокнами мяса и рыбы