Биология промысловая
наука о биологических основах рациональной эксплуатации различных промысловых объектов.
Полупласт рыбы
Предмет
Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено
Автор24
рыба, разрезанная по спинке вдоль позвоночника от правого глаза до хвостового плавника, у которой удалены внутренности, икра или молоки.
Научные статьи на тему «Полупласт рыбы»
Балычные изделия
, пласт, полупласт, рыба палтусной разделки, карманный пласт, пласт клипфискной разделки....
В качестве сырья для балычных рыбных изделий принято использовать лососевые рыбы, осетровые рыбы, сом...
, амур, толстолобик, морские и океанические рыбы (в частности, морской окунь, угольная рыба, палтус,...
или мороженую рыбу 1-го сорта, а также соленый полуфабрикат....
Свежую рыбу перед посолом необходимо подморозить до температуры примерно -5°С.
Статья от экспертов
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек