рыба, разрезанная по спинке вдоль позвоночника от верхней губы до хвостового плавника, у которой удалены внутренности, икра или молоки.
сушки нежирной несоленой разделанной на пласт рыбы....
рыбой (кроме того, еще используется такое название, как клипфиск)....
В отношении мелких рыб (например, снетка) зачастую осуществляют горячую сушку....
Разделка обескровленной рыбы на обезглавленный пласт.
Мойка разделанной рыбы пресной водой....
Прессование сложенной рыбы.
В данной статье речь пойдет о зарубежной технологии FISHBONE, напоминающей своим строением «скелет рыбы». Данная технология направлена на обеспечение гидравлического разрыва и на проведение мероприятий по повышению нефтеотдачи пласта.
, пласт, полупласт, рыба палтусной разделки, карманный пласт, пласт клипфискной разделки....
В качестве сырья для балычных рыбных изделий принято использовать лососевые рыбы, осетровые рыбы, сом...
, амур, толстолобик, морские и океанические рыбы (в частности, морской окунь, угольная рыба, палтус,...
или мороженую рыбу 1-го сорта, а также соленый полуфабрикат....
Свежую рыбу перед посолом необходимо подморозить до температуры примерно -5°С.
Статья посвящена оценке токсического воздействия тяжелых металлов на организм рыб. Целью исследования являлось изучение механической прочности эпителиального пласта кишечника карпа после воздействия тяжелых металлов (свинца, кадмия, цинка и меди). При нормальном функционировании ЖКТ рыб происходит слущивание уже отживших, мертвых, эпителиальных клеток кишечника, что является нормой. Присутствие в препаратах кишечника «живых» эпителиоцитов указывает на нарушение механической прочности эпителиального пласта кишечника, что, в свою очередь, является признаком отравления. В опыте использовалось 5 групп рыб (карп обыкновенный) по 10 особей: контроль; группы рыб, содержащихся в токсических растворах тяжелых металлов, превышающих их ПДК в водоемах в 1000 раз – в растворе ацетата свинца (6 мг/л); в растворе ацетата кадмия (5 мг/л); в растворе ацетата меди (1 мг/л); в растворе ацетата цинка (10 мг/л). Экспозиция в токсическом растворе составила 4 часа. Изготавливали мазки-отпечатки кишечника ...
кoмплeкc мepoпpиятий, нaпpaвлeнныx нa yлyчшeниe cocтaвa иxтиoфayны и ycлoвий выpaщивaния pыб: выбopoчный oтлoв мaлoцeнныx pыб; coздaниe блaгoпpиятныx ycлoвий для вocпpoизвoдcтвa цeнныx видoв pыб; вceлeниe xищныx и pacтитeльнo- ядныx pыб (бeлoгo aмypa – для peгyлиpoвaния вoднoй pacтитeльнocти; бeлoгo тoлcтoлoбикa – для peгyлиpoвaния paзвития фитoплaнктoнa; чepнoгo aмypa – для бopьбы c мoллюcкaми).
cпиннoй плaвник.
мелиоративные машины для очистки каналов.
