Конкурентоспособность любого предприятияпитания зависит от формирования грамотной стратегии и надлежащего... Типы предприятий быстрого обслуживания
Предприятияпитания быстрого обслуживания необходимо выделить... Факторы, влияющие на работу ресторанов
Конкурентоспособность предприятияпитания зависит от следующих... факторов:
расположение предприятияпитания;
качество строительных материалов;
уровень материально-технической... Наиболее успешным размещением для предприятияпитания является одиночное расположение ресторана, нахождение
Цены и ценообразование в общественном питании и ресторанном бизнесе для непосвященного не менее таинственная кухня, чем процесс приготовления блюд со сложнопроизносимыми названиями. Цель данной статьи изучение основных принципов ценообразования, используемых в общественном питании, и специфических особенностей этого процесса на предприятиях различных типов и классов.
ПредприятияобщественногопитанияПредприятийобщественногопитания сегодня действует очень много, почти... К предприятиямобщественногопитания мы можем отнести:
столовые, в том числе диетические;
предприятия... Пример организации предприятияобщественногопитания
Определение 1
Кулинария – это тип предприятия... Этапы проектирования предприятийобщественногопитания
Проектирование предприятийобщественногопитания... Проектирование предприятийобщественногопитания является непростой задачей, поскольку требуется учесть
На обоснованный выбор метода учёта затрат предприятий общественного питания влияют отраслевые и организационно-экономические факторы, а также тип, класс и специализация организации. Дифференцированный подход к организации системы управления себестоимостью продукции предприятий общественного питания позволяет применить такие отечественные и зарубежные методы как, «Директкостинг» и «Стандарт-костинг», «Just-in-time» (JIT), позаказный и нормативный методы, т.п. В статье рассмотрены три типовые группы предприятий общественного питания для которых рекомендованы адекватные специфике их деятельности методы учета затрат и управления себестоимостью продукции.
соглашение между принципалом и агентом, определяющее характер и объем поручений, которые агент обязуется выполнять за счет и от имени принципала. В агентском соглашении на продажу или покупку товаров обычно определяются: территория, на которой агент может выполнять свои функции; вид товара и его количество, которое должно быть продано или куплено; лимиты цен, в пределах которых агенту разрешается производить продажи или закупки; размер вознаграждений за оказанные агентские услуги; сроки и условия прекращения или пролонгирования действия агентского соглашения; порядок и сроки отчетности агента перед принципалом.
