Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Выдержка вина

Предмет Туризм
Разместил 🤓 gleb_fomin_1959
👍 Проверено Автор24

(aging of wine), процесс вызревания вина, который является технологией, как правило, улучшающей качество вина, что является отличительной чертой этого продукта от многих других. К моменту созревания определённых сортов вин производители устраивают праздники дегустации, которые становятся важными и известными туристскими событиями для некоторых стран и регионов.

Научные статьи на тему «Выдержка вина»

Воспитание толерантности подростков средствами киномузыки

Толерантность предполагает проявление выдержки по отношению к другой личности и ее взглядам....
возможно у личности, которая проявляет терпимость к слабостям другого, умеет сострадать, признать свою вину

Статья от экспертов

Влияние сорта спиртующего агента и процессов выдержки на качество ликёрных вин

Новизна исследований заключается в отсутствии научно-обоснованных подходов к оценке роли спиртующего агента при производстве ликерных вин, а также методов управления химическим составом и качественными показателями винодельческой продукции. Объектом исследований являлись: ликёрные вина сорта Каберне Совиньон, урожая 2013 г., спиртующие агенты: спирт-ректификат зерновой (крепость 96,6% об.), спирт винный ректификованный (крепость 91,0% об.) и бидистиллят винный (крепость 75,0% об.). В результате исследований выявлено, что наиболее интенсивно фенольные вещества выпадали в осадок при выдержке в варианте с использованием при креплении винного спирта бидистиллята. Малая концентрация фенольных веществ снижает вкусовые качества красного ликерного вина. По результатам эксперимента можно заключить, что критерием качественного выдержанного красного ликёрного вина из сорта Каберне Совиньон является рубиновая окраска с концентрацией антоцианов в пределах 345-350 мг/дм3. Процессы выдержки не спо...

Научный журнал

Адвокатская этика

дела на оговор невиновных; он не может препятствовать свободному желанию подзащитного признавать свою вину...
При этом необходимо действовать смело и настойчиво, но проявлять выдержку.

Статья от экспертов

Влияние бутылочной выдержки на динамику качественных показателей вин контролируемых наименований по происхождению

Изучено влияние бутылочной выдержки на динамику качественных показателей вин контролируемых наименований по происхождению. Определен положительный эффект процесса бутылочной выдержки на качество белых вин, в процессе которой в случае вина из винограда сорта Шардоне повышается гармоничность и фруктовость, пряность. Снижается кислотность и свежесть. Также характерно снижение танинности, горечи, кислотности и ягодности.

Научный журнал

Еще термины по предмету «Туризм»

Аварийная группа

(accident group), туристы и/или местные жители, терпящие бедствие, катастрофу, аварию, крушение транспортного средства и т.д., которых необходимо спасти и оказать медицинскую, психологическую и/или другие виды помощи.

🌟 Рекомендуем тебе

Авиационная компания

(airline company, airways), юридическое лицо, транспортное предприятие, выполняющее воздушные пассажирские и грузовые перевозки на внутренних и/или международных линиях.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot