Карта винная

Предмет Туризм

👍 Проверено Автор24

(map of wine), ассортиментный перечень, прейскурант вин и других крепких напитков с указанием цен, предоставляемый клиентам ресторанов, кафе или баров. Издаётся в виде отдельного каталога на плотной бумаге в кожаном переплете или отдельным разделом общего меню ресторана. В ресторанах некоторых стран существуют К.в. на разных языках, но о подаче такой карты надо специально попросить официанта.

Научные статьи на тему «Карта винная»

Функции и обязанности сомелье

карты, покупку и хранение вина, умение грамотно предложить напиток посетителю....
Сомелье выполняет следующие функции в ресторане: Составляет винную карту в ресторанном предприятии....
Винная карта должна быть рационально оформлена, быть эксклюзивной и составляться с учетом вкусовых...
Следит за надлежащим состоянием винного погреба, постоянном обновлении и наполнением винами, методами...
карту.

Статья от экспертов

Формирование условий для развития винного туризма в Республике Крым

Уникальные природные условия Республики Крым позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и соответственно производить все типы вин. Поэтому в данном регионе развивается винный туризм, который предполагает проведение дегустаций в местах производства вина, вкусовые и ароматические компоненты которого неразрывно ассоциируются с историей и духом местности. Переход на новую законодательную базу Российской Федерации связан с необходимостью гибкой политики ее адаптации под требования специфики винодельческого производства республики, формирования и развития предприятий торговли и сети предприятий общественного питания, где производится как реализация винодельческой продукции, так и ее потребление. В процессе исследования применялся метод наблюдения и сравнения.

Creative Commons

Научный журнал

Содержание работы и обязанности сомелье, официанта и бармена

винной карты а также обучение персонала....
Кроме того, сомелье при ресторанах имеет следующие обязанности: Отвечает за составление винной карты...
Должен уметь красиво разлить вино по бокалам, красиво его подать....
Проводить дегустации для персонала, знакомить персонал с новой продукцией, которая вводится в карту,...
узнавать процедуру подачи вина, которая едина для всего персонала.

Статья от экспертов

Инновационные подходы к повышению культуры потребления алкоголя в российских ресторанах

Статья посвящена проблемам повышения культуры потребления алкогольной продукции в российских ресторанах. В работе проанализированы примеры удачных инновационных технологий ресторанов г. Москвы в целях переориентации населения с крепкого алкоголя на потребление натуральных вин, что поможет оздоровлению нации.

Creative Commons

Научный журнал

Еще термины по предмету «Туризм»

Аварийная посадка

(emergency landing), непредвиденная посадка воздушного транспортного средства на землю или на воду в результате технических неисправностей, аварии природного или антропогенного характера и других серьёзных причин.

Авиарейс международный

(international flight), полёт, выполняемый между двумя и более государствами. Экипаж и обслуживающий персонал А.м. обязаны владеть иностранными языками. Информация о рейсе и необходимые инструкции для пассажиров даются на иностранном языке.

Агроландшафт

(agricultural landscape, agrolandscape), антропогенный ландшафт, естественная растительность которого на большей части территории заменена агроценозами: полями, пастбищами, сенокосами, многолетними посадками с/х культур и т.д. А. используется как объект показа в сельском, экологическом и других видах туризма.

Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

Напиши термин
Выбери определение из предложенных или загрузи свое
Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек

Попробовать тренажер