Длина пути жидкости
расстояние между местами входа и слива одного потока жидкости, измеренное в направлении движения жидкости.
Сублимационная сушка
Предмет
Процессы и аппараты
👍 Проверено
Автор24
удаление влаги из материалов путём их замораживания и последующего перехода льда в пар при нагревании под разрежением; сублимационная сушка – массообменный процесс.
Научные статьи на тему «Сублимационная сушка»
Сухие кисломолочные продукты
сушки....
К кисломолочным продуктам сублимационной сушки относятся:
сухая простокваша (в том числе, диетическая...
Сублимационная сушка, как правило, осуществляется в результате функционирования установок с односторонним...
В качестве упаковки для кисломолочных продуктов сублимационной сушки в большинстве случаев используют...
Основные условия хранения готовых кисломолочных продуктов сублимационной сушки:
помещения хранения
Статья от экспертов
Моделирование вакуумной сублимационной сушки
Creative Commons
Научный журнал
Консервирование мяса сушкой
Основные сведения о сушке как о способе консервирования
Основанием для консервирования мяса сушкой выступает...
конвективный способ;
кондуктивный способ;
сублимационный способ....
Сублимационный способ предполагает, что мясопродукты сушат при температуре ниже уровня замерзания тканевой...
Таким образом, сублимационный способ сушки реализуется путем испарения влаги из продукта, минуя жидкое...
Сублимационная сушка обычно используется в случае отсутствия возможности применить другие методы и способы
Статья от экспертов
Функциональные продукты сублимационной сушки
Разработанные ферментированные продукты сублимационной сушки приготовленные с использованием пробиотических культур и пребиотика лактулозы, сохраняют в максимальной степени первоначальные свойства исходных компонентов, являются продуктами функционального питания, в частности, детей в возрасте от 6 мес
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Процессы и аппараты»
Дополнительное открытие прорези
открытие прорези под нижним обрезом колпачка (S-образного элемента).
Конвекция
(от лат. convection – принесение, доставка) перенос теплоты в жидких, газообразных и сыпучих средах потоками вещества; естественная (свободная) конвекция возникает в поле силы тяжести при неравномерном нагреве (снизу) текучих или сыпучих веществ; нагретое вещество под действием архимедовой силы FА= ΔρgV (Δρ – разность плотности нагретого вещества и окружающей среды, V – его объём, g – ускорение свободного падения) перемещается относительно менее нагретого вещества в направлении, противоположном направлению силы тяжести; интенсивность конвекции зависит от разности температур между слоями, теплопроводности и вязкости среды; при вынужденной конвекции перемещение вещества происходит главным образом с помощью насоса, мешалки и других устройств.
- Сушка
- Термопечать, сублимационная печать
- Сушка зерна
- Агент сушки
- Режим сушки
- Сушка древесины
- Сушка камерная
- Время сушки
- Температура сушки
- Сушка (drying)
- Лиофилизация, лиофильная сушка
- 0-я категория сушки
- 1-я категория сушки
- 2-я категория сушки
- 3-я категория сушки
- Режим сушки высокотемпературный
- Режим сушки мягкий
- Режим сушки нормальный
- Режим сушки форсированный
- Сушка древесины атмосферная
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек