Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2

Сублимационная сушка

Предмет Процессы и аппараты
👍 Проверено Автор24

удаление влаги из материалов путём их замораживания и последующего перехода льда в пар при нагревании под разрежением; сублимационная сушка – массообменный процесс.

Научные статьи на тему «Сублимационная сушка»

Сухие кисломолочные продукты

сушки....
К кисломолочным продуктам сублимационной сушки относятся: сухая простокваша (в том числе, диетическая...
Сублимационная сушка, как правило, осуществляется в результате функционирования установок с односторонним...
В качестве упаковки для кисломолочных продуктов сублимационной сушки в большинстве случаев используют...
Основные условия хранения готовых кисломолочных продуктов сублимационной сушки: помещения хранения

Статья от экспертов

Моделирование вакуумной сублимационной сушки

Научный журнал

Консервирование мяса сушкой

Основные сведения о сушке как о способе консервирования Основанием для консервирования мяса сушкой выступает...
конвективный способ; кондуктивный способ; сублимационный способ....
Сублимационный способ предполагает, что мясопродукты сушат при температуре ниже уровня замерзания тканевой...
Таким образом, сублимационный способ сушки реализуется путем испарения влаги из продукта, минуя жидкое...
Сублимационная сушка обычно используется в случае отсутствия возможности применить другие методы и способы

Статья от экспертов

Функциональные продукты сублимационной сушки

Разработанные ферментированные продукты сублимационной сушки приготовленные с использованием пробиотических культур и пребиотика лактулозы, сохраняют в максимальной степени первоначальные свойства исходных компонентов, являются продуктами функционального питания, в частности, детей в возрасте от 6 мес

Научный журнал

Еще термины по предмету «Процессы и аппараты»

Карманный фильтр

промышленный фильтр с неподвижно закрепленным фильтрующим материалом в виде глубоких карманов или плоских форм, натянутых на жесткий каркас.

🌟 Рекомендуем тебе

Класс фильтра

фильтры групп G и F согласно ЕН 779, а также фильтры групп Н и U согласно ЕН 1822, классифицированные в соответствии с их фильтрующей способностью.

🌟 Рекомендуем тебе

Конвейер

(англ. сonveyer – перевозить) – машина непрерывного действия для перемещения сыпучих, кусковых или штучных материалов и изделий; основной классификационный признак – тип тягового или грузонесущего органов.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Попробовать тренажер
Нужна помощь
с заданием?

Поможем справиться с любыми заданиями. Квалифицированные и проверенные эксперты

Получить помощь