Бактериофаг
вирус, избирательно поражающий бактериальные клетки, чаще всего бактериофаг размножается внутри бактерий и вызывает их лизис.
Периодическая ферментация
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
культивирование микроорганизмов или эукариотических клеток в течение ограниченного интервала времени с выводом целевого продукта ферментации на конечной стадии процесса.
Научные статьи на тему «Периодическая ферментация»
Оценка качества чая
С этой целью периодически нужно проводить оценку качества чая....
называют разваркой чая, определяется интенсивностью настоя, ароматом и вкусом чая и оценивает качество ферментации...
другие оттенки - коричневый, зеленый, тусклый, темный и другие - то имеют место нарушения технологии ферментации
Статья от экспертов
Использование уравнения Моно для итерационного расчета периодических процессов ферментации
Используя итерационный способ расчетов, можно корректно объединить модель Мальтуса для неограниченного роста биомассы при постоянной концентрации и удельной скорости роста с уравнением Моно, которое предусматривает переменную величину этой скорости. С помощью новой модели, являющейся более содержательной с точки зрения биохимии, чем модель логистической кривой Ферхюльста, можно рассчитывать объем ферментера периодического действия и оптимальное время ферментации.
Creative Commons
Научный журнал
ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ КОРНЕЙ ИМБИРЯ НА МЕТАБОЛИЗМ ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES CEREVISIAE
Рассмотрена возможность производства крафтового пива с добавлением экстракта корней имбиря. В качестве объекта использовали измельченные свежие корни имбиря, на основе которых получены водные и водно-спиртовые экстракты с гидромодулем ГМ = 10 г/г. Экстрагирование проводили в ультразвуковой ванне УЗВ-1/100-ТН с частотой 44 кГц и мощностью 75 Вт при температуре 40-80 °С в течение 1 ч. В ходе работы выявили оптимальный температурный режим (50 °С) и продолжительность (30 мин) экстрагирования. Концентрация водного и водно-спиртового экстрактов составляла 0,3; 1; 1,5 %.Полученные экстракты использовали в качестве добавок в процессе ферментации. В качестве продуцентов использовали сухие пивные дрожжи Safbrew S-33 Косулинской пивоварни. Ферментацию проводили периодическим способом при температуре 8±1 °С в течение 15 сут. В процессе ферментации раз в сутки пробы анализировали на содержание концентрации субстрата (сахара), основного метаболита (спирта) и прирост дрожжей. Анализ сбраживаемого ...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Бинарная векторная система
система, состоящая из двух плазмид, одна из которых содержит Т-ДНК, переносимую в клетки растений, а другая плазмида содержит гены вирулентности, необходимые для переноса Т-ДНК из клетки агробактерий и встройки в геном растений.
Дегидрогенизация
химическая реакция, при которой водород удаляется из соединения.
- Периодическая ферментация с добавлением субстрата
- Периодическая ферментация (periodic fermentation)
- Ферментация
- Культивирование периодическое (batch-система ферментации)
- Непрерывная ферментация
- Ферментация (fermentation)
- Замкнутая система ферментации (batch-система ферментации)
- Технология глубинной ферментации
- Технология твердофазной ферментации
- Непрерывная (проточная) ферментация
- Периодическая неровнота
- Периодическая проверка
- Периодические методы
- Периодическое издание
- Периодическая культура
- Ставка периодическая
- Наблюдение периодическое
- Периодические погрешности
- Периодическая дробь
- Периодическая функция
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек