Ассортиментная (видовая) идентификация
установление соответствия наименования товара его ассортиментной характеристике, обусловливающей предъявляемые к нему требования.
Органолептические показатели
Предмет
Товароведение
👍 Проверено
Автор24
характеристики основополагающих потребительских свойств, определяемые с помощью органов чувств человека.
Научные статьи на тему «Органолептические показатели»
Органолептическая оценка сгущенного молока
основе которых лежит органолептическая оценка....
Определение органолептических показателей сгущенного молока
Для того чтобы провести органолептическую...
Органолептические показатели сгущенного молока (т.е. его вкус и запах, консистенция, цвет) определяют...
Конкретный вид выбирают исходя из показателя, который подлежит определению, и от способа употребления...
Замечание 1
Основными методами определения органолептических показателей сгущенного молока являются
Статья от экспертов
Влияние пробиотиков на органолептические показатели свинины
Представлены результаты дегустационной оценки свинины полученной от откормочного молодняка свиней, в состав рациона которого вводили пробиотический препарат Энтеро-актив. Проведена оценка свинины вареной, жареной и запеченной по вкусу, аромату, внешнему виду, нежностью, сочностью. Бульон полученный после варки мяса оценивали по цвету, вкусу, аромату, наваристостью. Было обработано и обобщено полученные данные и сделан вывод о влиянии различных доз скармливаемого пробиотика на вкусовые свойства мяса и бульона. По результатам исследований установлено незначительное улучшение вкусовых, ароматических свойств, нежности исследуемых образцов мяса.
Creative Commons
Научный журнал
Органолептический метод определения показателей качества продукции
Определение 1
Органолептический метод - это способ определения показателей качества готовой продукции...
его показатели, используется несколько различных методов, способов, приемов....
Он заключается в том, что численные значения показателей качества готовой продукции определяются в результате...
Далее определяют другие показатели качества....
Стоит сказать, что некоторые показатели качества продуктов, которые определяются в результате применения
Статья от экспертов
ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МОЛОКА
Проведены органолептические исследования и определены физико-химические показатели качества молока.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Товароведение»
Клеймо
знак, который наносят на изделие с помощью специальной формы.
Основная поверхность детали
поверхность детали образованная совокупностью основных элементов детали.
- Органолептический ТК
- Органолептическая проверка
- Органолептический метод
- Органолептические методы
- Органолептический контроль
- Органолептические свойства
- Органолептический метод определения показателей качества продукции
- Органолептический метод исследования
- Органолептическая оценка зерновых кормов
- Показатели
- Показатель
- Показатели эквивалентные (показатели сравнимые, показатели сопоставимые)
- Ведущие показатели, или диагностические показатели
- Экологические показатели
- Эстетические показатели
- Качественные показатели
- Производственные показатели
- Энергетические показатели
- Показатель LD50
- Показатель 0
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
