Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Кулинарное искусство

Предмет Туризм
Разместил 🤓 assireeaftenia158
👍 Проверено Автор24

(art of cookery). 1. Высокое и профессиональное умение делать пищу вкусной, особенным образом приготавливая её, смешивая различные ингредиенты, используя приправы и т.д. 2. Стиль приготовления и определённый ассортимент блюд, которые готовятся с соблюдением обычаев рецептуры и технологий, свойственных национальным традициям разных народов. К.и. в разных странах имеет свои традиции и особенности в приготовлении и потреблении пищи – например, русская, европейская, индийская, китайская и другие виды национальных кухонь.

Научные статьи на тему «Кулинарное искусство»

Роль национальной (местной) кухни в индустрии туризма

Ценители отмечают, что блюда могут сказать так же много, как и произведения искусства и культуры....
Образовательные туры предполагают обучение на специальных образовательных мастер-классах по кулинарной...
Например, существуют знаменитые кулинарной школы, которые предлагают программы обучения....
в ходе такого тура несколько дней туристы посещают парижские рестораны, затем пару дней обучаются в кулинарных...
Только создание специализированных кулинарных туров могла позволить удовлетворить растущий спрос на гастрономический

Статья от экспертов

ОРГАНИЗАЦИЯ КРУЖКА КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА КАК ЭФФЕКТИВНАЯ ФОРМА ПОВЫШЕНИЯ УРОВНЯ КУЛЬТУРЫ ПИТАНИЯ МЛАДШИХ ШКОЛЬНИКОВ

Цель исследования - на основе теоретического анализа литературы по проблеме исследования разработать и реализовать в опытно-экспериментальной работе занятия кружка кулинарного искусства «Гости на пороге», способствующие повышению уровня культуры питания младших школьников. В статье актуализируется проблема низкого уровня культуры питания младших школьников, проводится анализ результатов первого и второго констатирующих срезов и их обсуждение, предлагается программа кулинарного искусства (объем, содержание, учебно-тематический план 1-го и 2-го лет обучения, условия реализации программы, основные виды и формы проверки результатов ее освоения, формы работы с родителями). В качестве научной новизны предложены эффективные формы реализации программы занятий кружка кулинарного искусства «Гости на пороге» как средства повышения уровня кулинарных знаний младших школьников в области культуры питания. В результате проанализирована психолого-педагогическая, методическая и лингвистическая литера...

Научный журнал

Искусство французской кухни

Гастрономия как искусство и наука Приготовление и потребление пищи для французов всегда было ответственным...
Принято считать, что именно французы создали первую в мире кулинарную книгу – ее написал в XIV веке Гийом...
Искусство устройства трапезы было доведено до совершенства - изысканные блюда обильно украшались, стол...
Гастрономическое искусство стало своего рода «оружием» Франции, потому что разомлевших от обильной и...
По своим кулинарным традициям Эльзас и Лотарингия похожи одновременно и на Францию, и на Германию.

Статья от экспертов

Опыт реализации инновационных технологий в техникуме

В статье рассматривается педагогический опыт в реализации инновационных технологий при подготовке студентов КаменскУральского техникума торговли и сервиса для участия в региональном фестивале «Мастерство, творчество, поиск молодых в кулинарном искусстве»

Научный журнал

Еще термины по предмету «Туризм»

Авиакомпания чартерная

(air charter company), авиакомпания, занимающаяся коммерческими пассажирскими и грузовыми перевозками на условиях аренды заказчиком всего самолета. Условия чартерных перевозок, которые требуют меньших затрат по сравнению с регулярными рейсами, позволяют чартерным авиакомпаниям успешно конкурировать на рынке авиаперевозок.

🌟 Рекомендуем тебе

Авиационная компания

(airline company, airways), юридическое лицо, транспортное предприятие, выполняющее воздушные пассажирские и грузовые перевозки на внутренних и/или международных линиях.

🌟 Рекомендуем тебе

Авиетка

(aviette, baby plane), лёгкий самолёт с маломощным двигателем, обычно, одно- или двухместный, применяется в туризме, как правило, для обзорных экскурсий и достижения аттрактивных мест, где отсутствует рейсовый транспорт.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot