Бактериостатический агент
вещество, ингибирующее (останавливающее) рост бактерий, но не убивающее их.
Кукурузный экстракт
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
основной компонент ферментационной среды при выращивании микроорганизмов в промышленных целях, содержащий широкий набор аминокислот и витаминов, а также большое количество молочной кислоты.
Научные статьи на тему «Кукурузный экстракт»
Сухие молочные продукты с растительными компонентами
Определение 1
Растительные компоненты - это кукурузное или подсолнечное масло, солодовый экстракт...
В качестве таковых могут быть использованы следующие продукты:
кукурузное масло;
подсолнечное масло...
получить сухое молоко с растительным маслом, в качестве которого могут использоваться подсолнечное или кукурузное...
Приготовление сухого молока с солодовым экстрактом
Приготовление солодового экстракта, который предполагается...
Полученный экстракт хранят не более 24 часов.
Статья от экспертов
Производство ультраконцентратов кукурузного экстракта на мембранных установках
В статье охарактеризована отечественная технология производства концентрированного кукурузного экстракта с использованием современных установок, основанных на баромембранных процессах ультрафильтрации и обратного осмоса. Их применение в две стадии позволяет изготавливать высококачественные ультраконцентраты кукурузного экстракта с высоким содержанием белка и других биологически активных веществ, отвечающие требованиям не только комбикормовой, но и пищевой, медицинской и микробиологической промышленности. Применение баромембранных процессов в отличие от использования вакуум-выпарных установок исключает образование меланоидинов, которые не расщепляются пищеварительными ферментами. Концентрирование экстракта на мембранных установках происходит при более низкой температуре (порядка 45 °С), чем на вакуум-выпарной (порядка 60 °С), что приводит к уменьшению термической денатурации белков и других биологически активных веществ. Энергетическая составляющая себестоимости производства концентр...
Creative Commons
Научный журнал
Кукуруза: краткая характеристика
Большое распространение получило консервирование кукурузных зерен, которые используют для приготовления...
Из кукурузной муки можно приготовить каши, пудинги, вареники, оладьи, печенье....
которые предварительно ароматизированы и раздроблены, изготавливают такой готовый продукт питания, как кукурузные...
Кроме того, жидкий экстракт и настой кукурузных рылец используют при лечении таких заболеваниях, как
Статья от экспертов
Ультраконцентрат кукурузного экстракта – новая пищевая добавка
В статье описаны технология очистки и концентрирования кукурузного экстракта на основе применения мембранных процессов, приведены его осмотическое давление и вязкость. Показана перспектива и эффективность использования кукурузного экстракта в качестве функциональной пищевой белковой добавки в различных отраслях пищевой промышленности.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Биобаллистика
метод получения трансгенных клеток, при котором клетки-мишени бомбардируются покрытыми ДНК металлическими частицами (вольфрамовыми или золотыми).
Биологически активные вещества (БАВ)
общее название веществ, имеющих выраженную физиологическую активность; термин объединяет вещества, оказывающие заметное стимулирующее, либо подавляющее воздействие на биохимические процессы in vivo или in vitro.
- Экстракт
- Экстракт (extractum, in)
- Кукурузные жмых и шрот
- Кукурузные кучево-дождевые облака
- Мезга, картофельная, кукурузная, пшеничная
- Акарицид
- Бактериальный токсин
- Библиотека генов
- Биоинсектициды
- Биологически активные вещества (БАВ)
- Биологические средства защиты растений
- Биотерапия
- Колиформные микроорганизмы
- Колленхима
- Кольцевая хромосома
- Кривая «cot»
- Моноплоид
- Пироген
- Рост культур
- Трансформанты
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
