Товароведение - это самостоятельная экономическая наука, внимание которой, в первую очередь, сосредоточено на изучении потребительной стоимости и потребительских свойств товаров.
Основные вехи развития товароведения в ХХ веке
Третий крупный этап развития товароведения, который продолжается до сих пор, называется товароведно-формирующим этапом. По общему мнению, он стартовал в 1930-е гг. Именно на этот период времени пришлось более или менее четкое разграничение объектов товароведения и материаловедения, после чего эти две дисциплины стали развиваться как самостоятельные науки.
Следовательно, детальное изучение сырья, материалов и технологии производства товаров ушли из сферы интересов товароведения, которое с большим вниманием стало заниматься:
- изучением сущности потребительной стоимости товаров;
- формированием методов количественной оценки потребительских свойств и потребительной стоимости товаров;
- совершенствованием управления качеством и ассортиментом товаров.
Товароведно-формирующий этап развития товароведения также отмечен выделением двух самостоятельных дисциплин - товароведения продовольственных товаров и товароведения непродовольственных товаров.
В качестве первого учебника товароведно-формирующего этапа развития товароведения принято считать учебник «Основы товароведения», который был опубликован в 1933 году после подготовки такими специалистами, как М. С. Бродский и Г. Р. Корек. Они отмечали, что товароведение, выступая как наука, исполняет самостоятельную роль. Следовательно, требуется разработка теоретических основ товароведения, а также отдельное рассмотрение вопросов качества, включая разработку методов его оценки.
Профессора А. И. Августинник и А. А. Воскресенский к 1938 году подготовили выход четырехтомного учебника по товароведению промышленных товаров. Именно после этого стали рассматривать свойства и ассортимент готовых металлических, силикатных, текстильных и кожевеннообувных изделий. В этом же году был издан учебник «Товароведение пищевых продуктов», который в дальнейшем получил два переиздания.
В 1950-е – 1960-е гг. начался выпуск учебников, посвященных вопросам товароведения отдельных групп товаров. Вместе с тем публикуется справочная литература, которая стала активно использоваться специалистами в практике торговли:
- многотомный «Товарный словарь» (год издания - 1947 г.);
- 2 тома «Справочника товароведа продовольственных товаров» (года издания - 1968 г., 1980 г., 1987–1988 гг.);
- 3 тома «Справочника товароведа непродовольственных товаров» (года издания - 1970 г., 1982 г., 1988 г.).
Товароведение продовольственных товаров получило развитие благодаря работам таких авторов, как М. А. Габриэльянц, В. С. Грюнер, Г. С. Инихов, Н. И. Козин, А. А. Колесник, В. С. Смирнов, В. Г. Сперанский, Ф. В. Церевитинов и др. Товароведение непродовольственных товаров получило развитие благодаря работам таких авторов, как Н. С. Алексеев, Н. А. Архангельский, Н. И. Егоркин, В. Г. Зайцев, Г. И. Кутянин, С. С. Палладов, М. Е. Сергеев, Н. В. Чернов и др.
Труды перечисленных авторов были посвящены исследованию следующих вопросов:
- структура потребительских свойств товаров;
- факторы, которые оказывают влияние на качество товаров;
- методы оценки показателей качества товаров.
Данные, которые были получены учеными по завершении указанных исследований, были суммированы и обобщены, что в конечном итоге позволило сформировать целостную картину относительно того, что из себя представляет собой современное товароведение (с точки зрения ее структуры, влияющих на нее факторов, тенденций ее развития и др.).
Современные аспекты товароведения
К сегодняшнему дню значение товароведения достаточно сильно возросло. Это связано с тем, что условия рыночной экономики обуславливают наличие конкурентной среды, которая вынуждает хозяйствующих субъектов много времени уделять решению вопросов, связанных с формированием, повышением, сохранением, обеспечением качества товаров. А инструментами управления качеством, в первую очередь, владеет такой сотрудник организации, как товаровед.
Все чаще новые товары производятся на основе применения принципиально новых технологий. В связи с этим товаровед должен провести дополнительный / углубленный анализ этих товаров и определить, как новые факторы производства сказываются на их потребительских свойствах.
Современному товароведу еще нужно обладать знаниями из сфер международной торговли и таможенного дела. Это обусловлено все возрастающей долей внешнеэкономической деятельности в бизнесе многих предприятий.
В этих условиях товароведение получила широкое распространение в мировой практике. В частности, во многих странах мира стали издавать специализированные учебники по товароведению.
Подготовкой дипломированных специалистов по профилю «Товароведение» сейчас в стране занимается несколько десятков высших и средних учебных заведения. Причем их выпускники благодаря полученным компетенциям могут работать не только в сфере торговли, но и в областях товарного производства, таможенного дела, оценочной, внешнеэкономической, экспертной и прочей деятельности.
Таким образом, в настоящее время товароведение находится на товароведно-формирующим этапе собственного развития. Он начался с окончательного разделения товароведения и материаловедения на две самостоятельные дисциплины. А сейчас товароведение представляет сбой самостоятельную и прикладную, и научную экономическую дисциплину, по которой в высших и средних учебных заведениях готовят профильных специалистов. Современная экономика востребована в них, поскольку в последние годы существенно повысилось значение, которое обладает качество товаров.
