Функциональные производные углеводородов
Функциональной группой называют либо группу атомов, которая не входит в состав углеродного скелета, либо несколько атомов углерода в скелете, связи между которыми отличаются от одинарных углерод-углеродных.
Данные атомы/группы атомов определяют химические и физические свойства соединений.
В состав функциональных групп могут входить как углерод и водород, так и азот, сера кислород и т. д.
Если в состав соединения входит несколько функциональных групп, то такие соединения называют полифункциональными.
Рисунок 1. Функциональные группы. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
Спирты и фенолы
Спирт - это производное углеводорода, в котором один/несколько атомов водорода замещены на гидроксильную группу.
Спирты могут быть одноатомными, двух- и трехатомными в зависимости от количества гидроксильных групп в соединении. Рассмотрим более подробно химические свойства одно- и многоатомных спиртов.
Химические свойства одноатомных спиртов:
- взаимодействие с щелочными и щелочноземельными металлами: ${2C_2H_5 \! - \! OH + 2K = 2C_2H_5 \! - \! OK + H_2}$;
Замечание 1Одноатомные спирты не реагируют со щелочами.
- реакция с кислотами
Рисунок 2.
;
Рисунок 3.- окисление дихроматом или перманганатом калия
;
Рисунок 4. Окисление первичного спирта до альдегида. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
;
Рисунок 5. Окисление вторичного спирта до кетонов. Автор24 — интернет-биржа студенческих работЗамечание 2Третичный спирт окисляется с разрывом связи ${C \! - \! C}$.
- дегидратация (внутри- и межмолекулярная); внутримолекулярная дегидратация протекает при сильном нагревании с образованием алкена, межмолекулярная - при слабом нагревании с образованием простого эфира.
Химические свойства многоатомных спиртов:
- взаимодействие со щелочами, так как они обладают более сильными кислотными свойствами по сравнению с одноатомными спиртами;
- реакция со свежеосажденным гидроксидом меди (II) - качественная реакция, которая сопровождается ярко-синим окрашиванием.
.
Рисунок 6. Качественная реакция на многоатомные спирты. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
Фенол - это соединение, в котором гидроксильная группа соединена с бензольным кольцом.
Рассмотрим химические свойства фенолов:
Реагируют с активными металлами и их гидроксидами
.
Рисунок 7. Реакция фенола с натрием и гидроксидом натрия. Автор24 — интернет-биржа студенческих работОбразование сложных эфиров
${C_6H_5OH + CH_3 \! - \! C(O) \! - \! Cl = C_6H_5 \! - \! O \! - \! C(O) \! - \! CH_3 + HCl}$.
Реакция электрофильного замещения
Рисунок 8. Качественная реакция на фенол. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
Рисунок 9. Взаимодействие фенола с азотной кислотой. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
