Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2

Жом свекловичный

Предмет Ветеринария
👍 Проверено Автор24

экстрагированная (обессахаренная) сечка сахарной свеклы, отход свеклосахарной промышленности.

Научные статьи на тему «Жом свекловичный»

Студнеобразователи в производстве кондитерских изделий

Получение яблочного пюре может потребовать использования пульпы из целых или нарезанных яблок, а также жома...
В кондитерском производстве сейчас применяют три вида сухого пектина: яблочный, цитрусовый и свекловичный...
Подобная группировка пектина связана с извлечением пектина из яблочных выжимок, цитрусовой корки и свекловичного...
жома.

Статья от экспертов

Кинетика сушки свекловичного жома

Рассмотрено влияние режимных параметров на кинетику сушки свекловичного жома как пектиносодержащего сырья. Обоснована сущность активных гидродинамических режимов.

Научный журнал

Получение пектина из свекловичного жома

Приведены результаты проведения экстракции пектина из свекловичного жома – отхода сахарного производства. Оптимизированы условия проведения экстракции с целью получения наибольшего выхода пектина. Разработана блок-схема получения пектина из свекловичного жома с выходом пектина 21…29%. Производство пектина позволит отказаться от импорта данного продукта из-за рубежа, а также снизить негативное воздействие сахарных заводов на окружающую среду. Разработанная схема является экологически безопасной.

Научный журнал

Еще термины по предмету «Ветеринария»

Аллель

одно из возможных структурных состояний гена.

🌟 Рекомендуем тебе

Амплификатор возбудителя

накопитель, то же, что и резервуар возбудителя, но его предназначение заключается в интенсивном накоплении последнего, количественном и качественном его преобразовании, достаточном для регулярной и массовой трансмиссии восприимчивым организмам при развитии эпизоотии. Типичные примеры амплификаторов - продукты птичьего происхождения для Salmonella enteritidis, консервированные растительные корма для листерий, хранящиеся овощи для иерсиний.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Попробовать тренажер