Усвояемость

Понятие о рациональном питании

Важное значение в процессе приема пищи играют перевариваемость и усвояемость питательных веществ....
Необходимо, чтобы потребляемая пища с учетом усвояемости ее компонентов, восполняла энергетические затраты

Статья от экспертов

Блюда из белокочанной капусты повышенной усвояемости

Эргономические показатели качества товаров

Другим важным физиологическим показателем качества продуктов питания является усвояемость....
При смешанном питании зафиксированы следующие средние показатели: средняя усвояемость белков - 84,5...
%; средняя усвояемость жиров — 94 %; средняя усвояемость углеводов — 95,6 %....
Для того чтобы достичь эти значения усвояемости, вещества, которые входят в состав пищевых продуктов,

Статья от экспертов

Влияние микроклимата на переваримость и усвояемость ферментированных кормов

Несмотря на незначительную разницу прироста живой массы в конце эксперимента, опытные телята, содержащиеся в неотапливаемом помещении, употребляли больше корма, по сравнению с опытными телятами из отапливаемого телятника. Ферментирование корма показало большую его переваримость (на 9,1% в первом телятнике и 10,1% во втором) и усвояемость (на 6,2% в первом телятнике и 6,3% во втором) в сравнении с контролем.