Подовый

Ассортимент хлеба

Во-вторых, изготавливают подовые изделия, т.е. изделия, которые выпекают на хлебопекарном листе, поду...
изделий может варьироваться от 700 грамм до 1,6 килограмма, способ их выпечки - как формовой, так и подовой...
Масса этого изделия - 800-900 грамм, для его выпечки используются как подовый, так и формовой способы...
Простой пшеничный хлеб может быть выработан из обойной муки и выпечен подовым способом (при массе изделия

Статья от экспертов

Промышленные печи с механической подовой платформой. Компоновочные решения

Цель разработка и анализ компоновочных решений промышленных электрических печей различной производительности на основе типоразмерного ряда унифицированных модульных блоков. Рассмотрен метод конструкторской компоновки различных вариантов промышленных электрических печей для термообработки сыпучих материалов. В результате проведенной работы (на основании ранее разработанного типоразмерного ряда электрических модульных блоков) получены конструкторские компоновки электрических промышленных печей с механической подовой платформой. Работа выполнена с учетом ранее выявленных экспериментальных данных при исследовании физической модели печного агрегата. Печи с продольной и вертикальной компоновкой при необходимости увеличения производительности могут быть смонтированы по так называемой «лепестковой» схеме с применением модульных блоков третьего типоразмера и обеспечивать производительность 13,5 м3/ч при удельной энергоемкости (по вермикулиту) 48…52 мДж/м3.

Диетические хлебобулочные изделия

Бессолевой хлеб может быть как формовым, так и подовым....
следующие продукты: Зерновой хлеб, который содержит 60 % грубораздробленного пшеничного зерна (формовой и подовый...
Докторские хлебцы, которые содержат 20 % пшеничных отрубей (формовой и подовый, масса 300-400 грамм).

Статья от экспертов

Проблемы материаловедения углеродных подовых блоков для алюминиевых электролизеров