Биологически активные вещества (БАВ)
общее название веществ, имеющих выраженную физиологическую активность; термин объединяет вещества, оказывающие заметное стимулирующее, либо подавляющее воздействие на биохимические процессы in vivo или in vitro.
Пищевой белок
Предмет
Биотехнология
👍 Проверено
Автор24
белок, полученный из растений, дрожжей или микроводорослей.
Научные статьи на тему «Пищевой белок»
Аллергические заболевания
.), пищевых продуктов (копченостей, рыбы, специй, некоторых фруктов и овощей и др.), физических факторов...
эпидермиса, волосы человека, частицы тел насекомых, споры непатогенных грибов, химические продукты);
пищевые...
аллергены (яичный белок и белок коровьего молока, рыба, злаки и др.);
парентеральные (сыворотки, лекарственные...
аллергенов:
Аллергены неинфекционного происхождения (эпидермальные, бытовые, пыльцевые, промышленные, пищевые
Статья от экспертов
Импортозамещение пищевых ингредиентов: животный белок отечественного производства
В отечественной мясоперерабатывающей отрасли около 14% ресурсов белка остаются невостребованными. Среди них особый интерес представляет побочное пищевое сырье, богатое коллагеном, на долю которого приходится от 25 до 33% общей массы белков убойных животных при выходе соединительной ткани 16% к массе мяса на кости
Creative Commons
Научный журнал
Профилактика пищевой аллергии у детей
Общие сведения о пищевой аллергии у детей
Пищевая аллергия является одной из центральных проблем современной...
Многие дети имеют симптомы гиперчувствительности к тем или иным пищевым продуктам....
, что такой белок является первым чужеродным пищевым белком, который употребляют в пищу дети....
Именно исследования аллергии на белок коровьего молока позволили выявить несколько типов аллергических...
Распространенность пищевой аллергии в современном мире чаще всего обусловлена изменением пищевого рациона
Статья от экспертов
Белок профилин как клинически значимый паналлерген в развитии синдрома пыльцевой и пищевой аллергии
Профилин играет важную роль в качестве сенсибилизатора и фактора, представляющего трудности как в диагностике, так и в лечении пациентов с пыльцевой и растительной пищевой аллергией. В контролируемых исследованиях профилин доказал свою способность вызывать различные симптомы заболеваний верхних и нижних дыхательных путей. До конца не изучено клиническое значение профилинов в развитии респираторных заболеваний в реальных условиях воздействия, и в какой степени это способствует появлению симптомов. Крупные эпидемиологические исследования показали, что профилин является маркером тяжести заболевания и полисенсибилизации при аллергии на травы, а сенсибилизация к rPhl p 12 статистически связана с большей длительностью заболевания и оральным аллергическим синдромом к растительной пище. Роль профилина в развитии орального аллергического синдрома на растительные продукты питания была признана у пациентов с аллергией на пыльцу. Кроме того, профилин может вызывать системные реакции на растител...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биотехнология»
Биопластики
полимерные материалы со 100%-ным содержанием биокомпонентов, полученные посредством микробиологического синтеза мономеров или путем выделения полимеров из растительного и животного сырья.
Криосохранение
многоэтапный процесс, обеспечивающий длительное хранение живых клеток, тканей и органов в состоянии анабиоза при температуре жидкого азота (–140 °С и ниже).
- Белок
- Гибридный белок (химерный белок)
- Аутентичный белок
- Белок барстар
- Белок кормовой
- Белок-репрессор
- Гомомерный белок
- Общий белок
- Белок, Белки
- Белок, Белыш
- Глобулярный белок
- Денатурированный белок
- Химерный белок
- Рекомбинантный белок
- Белок, связанный с патогенезом (белок pr)
- Пищевая ценность пищевого продукта
- Пищевая цепь
- Пищевые волокна
- Пищевые пребиотики
- Пищевые пробиотики
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
