Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2

Отстой в масле консервов из рыбы

Предмет Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено Автор24

водно-белковая часть в масле консервов из рыбы, состоящая из бульона, мелких частиц рыбы и коагулированного белка, выделившаяся из рыбы при стерилизации.

Научные статьи на тему «Отстой в масле консервов из рыбы»

Требования к качеству к иным видам консервов из рыбы

подвяленной рыбы в масле....
А для приготовления консервов «Бланшированный тунец в масле» используется оливковое масло....
В частности, рыбы в них должно быть не менее 75%, а масла - не менее 10 %....
Кроме того, массовая доля отстоя в масле к массе рыбы не может превышать 10 % в консервах высшего сорта...
Они залиты прозрачным маслом, а внизу расположен водно-белковый отстой.

Статья от экспертов

Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»

Биoлoгичecкaя мeлиopaция вoдoeмoв

кoмплeкc мepoпpиятий, нaпpaвлeнныx нa yлyчшeниe cocтaвa иxтиoфayны и ycлoвий выpaщивaния pыб: выбopoчный oтлoв мaлoцeнныx pыб; coздaниe блaгoпpиятныx ycлoвий для вocпpoизвoдcтвa цeнныx видoв pыб; вceлeниe xищныx и pacтитeльнo- ядныx pыб (бeлoгo aмypa – для peгyлиpoвaния вoднoй pacтитeльнocти; бeлoгo тoлcтoлoбикa – для peгyлиpoвaния paзвития фитoплaнктoнa; чepнoгo aмypa – для бopьбы c мoллюcкaми).

🌟 Рекомендуем тебе

Стадо рыб

сообщества или популяции живых ресурсов, являющихся объектами рыболовства.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Попробовать тренажер