Бpeдeнь
oтцeживaющee opyдиe лoвa, пpимeняeмoe нa внyтpeнниx вoдoeмax.
Отстой в масле консервов из рыбы
Предмет
Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено
Автор24
водно-белковая часть в масле консервов из рыбы, состоящая из бульона, мелких частиц рыбы и коагулированного белка, выделившаяся из рыбы при стерилизации.
Научные статьи на тему «Отстой в масле консервов из рыбы»
Требования к качеству к иным видам консервов из рыбы
подвяленной рыбы в масле....
А для приготовления консервов «Бланшированный тунец в масле» используется оливковое масло....
В частности, рыбы в них должно быть не менее 75%, а масла - не менее 10 %....
Кроме того, массовая доля отстоя в масле к массе рыбы не может превышать 10 % в консервах высшего сорта...
Они залиты прозрачным маслом, а внизу расположен водно-белковый отстой.
Статья от экспертов
Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»
- Консервы из рыбы в масле
- Натуральные консервы из рыбы с добавлением масла
- Консервы из копченой [подкопченой] рыбы в масле
- Рыборастительные консервы в масле
- Отстой
- Консервы из рыбы [морепродуктов]
- Консервы из рыбы в бульоне
- Консервы из рыбы в желе
- Консервы из рыбы в маринаде
- Консервы-паштеты из рыбы
- Пресервы из рыбы в масле
- Натуральные консервы из рыбы [морепродуктов]
- Скисание консервов из рыбы [морепродуктов]
- Созревание консервов [пресервов] из рыбы
- Старение консервов из рыбы [морепродуктов]
- Бомбаж консервов [пресервов] из рыбы
- Консервы из рыбы в томатном соусе
- Консервы-пудинги из рыбы [морепродуктов]
- Консервы-супы из рыбы [морепродуктов]
- Консервы-суфле из рыбы [морепродуктов]
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
