Автороведение судебное
раздел криминалистического исследования документов, содержащий общие принципиальные основы установления автора текста.
Органолептические свойства
Предмет
Криминалистика
👍 Проверено
Автор24
свойства объектов, которые выявляются и оцениваются с помощью органов чувств (вкус, запах).
Научные статьи на тему «Органолептические свойства»
Органолептический метод определения показателей качества продукции
Органолептическая оценка пищевых продуктов
Главной сферой применения органолептического метода является...
определяются форма, блеск, прозрачность, запах, консистенция, вкусность, сочность, крошливость и ряд других свойств...
Прозрачность является свойством, которое в основном присуще жидким продуктам (например, соки, вино)....
При помощи обоняния определяют такие свойства продукта, как:
запах - это результат возбуждения в носовой...
Органы осязания позволяют экспертам определить такие свойства продукта, как консистенция, температура
Статья от экспертов
Роль микрофлоры в формировании органолептических свойств сыра
Изучено развитие молочнокислой и пропионовокислой микрофлоры в сырах, в зависимости от условий их созревания. Приведены данные, характеризующие их численность на различных стадиях созревания сыра. Установлено, что созревание сыра в полимерной пленке приводит к увеличению микрофлоры на всех стадиях созревания продукта и улучшению органолептических свойств продукта.
Creative Commons
Научный журнал
Органолептические и технологические свойства молока
Определение 1
Органолептические свойства - это характеристики молока и молочных продуктов, которые...
Характеристика органолептических свойств молока
Для характеристики молока определяют значение следующих...
органолептических свойств:
внешний вид;
текстура, которая обобщенно свидетельствует о консистенции,...
Характерной чертой органолептических свойств является способ их определения....
Органолептические свойства сырых молока и сливок зависят не только от их химического состава, но и еще
Статья от экспертов
Органолептические и физико-химические свойства кефира с пшеничными отрубями
В связи с развитием программы социально-экономических превращений в Украине необходимо обеспечить все группы населения продуктами питания. Которые не только бы восстановляли энергетические потребности организма, но и положительно влияли на нормализацию его жизнедеятельности. Исследования в этом направлении расширяются во всем мире, открывая новые аспекты функциональной (физиологической) роли тех или иных ингредиентов продуктов питания. Все усилия медиком и технологов направлены на разработку и изготовление новых пищевых продуктов, которые не только удовлетворяют необходимость человека в питании, но и обеспечивают иммуномодулирующий, биорегуляторный, реабилитационный и другие физиологические воздействия на все органы, системы и функции организма. Именно поэтому объектом наших исследований был выбран кефир с массовой долей жира 2,5%, содержащий пшеничные отруби. При этом использовали такие методы: органолептический (запах, цвет, вкус, консистенция) и физико-химические (титрированная к...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Криминалистика»
Детектив
сыщик, сотрудник частного сыскного агентства.
Конкретная жизненная ситуация
элемент механизма преступного поведения, включающий пространственно-временные, предметные и личностные обстоятельства конкретного преступления.
- Органолептический ТК
- Органолептическая проверка
- Органолептический метод
- Органолептические методы
- Органолептический контроль
- Органолептические показатели
- Свойства
- Свойство
- Органолептический метод исследования
- Органолептическая оценка зерновых кормов
- Физические свойства
- Химические свойства
- Свойства почек
- Консервативное свойство
- Геометрические свойства
- Гигроскопические свойства
- Литейные свойства
- Магнитными свойствами
- Тормозные свойства
- Качественное свойство
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
