Бpeдeнь
oтцeживaющee opyдиe лoвa, пpимeняeмoe нa внyтpeнниx вoдoeмax.
Консервы из рыбы в масле
Предмет
Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено
Автор24
консервы из рыбы с предварительной тепловой обработкой, залитой растительным маслом, в которых массовая доля отстоя в масле не превышает норму, установленную нормативным документом.
Научные статьи на тему «Консервы из рыбы в масле»
Здоровое питание в профилактике рака
углеводороды (3,4-бензапирен), вырабатывается при использовании пережаренных жиров, во время копчения рыбы...
Наибольшее их количество обнаружено в копченых мясных изделиях, мясных консервах, ветчине, копченой и...
соленой рыбе....
горох, овес, рожь, кукуруза, пшеничные зародыши, кочанный салат, спаржа, обойная мука, растительное масло...
;
соединения селена – мясо, почки, печень, морепродукты, чеснок, орехи, растительное масло.
Статья от экспертов
Гибриды осетровых рыб искусственного разведения, размерно-массовая характеристика, пищевая ценность и перспективы использования в технологии консервов
Исследованы показатели безопасности, размерно-массовый состав, пищевая ценность мышечной ткани гибридов осетровых рыб: первого (стерлядь ґ осетр) и второго (калуга ґ стерлядь) вариантов. Подробно изучен аминокислотный, жирнокислотный, элементный состав мышечной ткани гибридов и показатель ее относительной биологической ценности. Показано, что липиды мышечной ткани гибридов осетровых рыб содержат более 40 % мононенасыщенных, 34 % полиненасыщенных, а также 24 % насыщенных жирных кислот, что свидетельствует о выраженной биологической эффективности их мяса. По результатам исследований рекомендовано использовать товарных трехлеток гибридов осетровых рыб в технологии деликатесных натуральных консервов с добавлением ароматизированного масла и "в желе". Проведена сравнительная оценка качества рекомендуемых консервов.
Creative Commons
Научный журнал
Лечебное питание при заболеваниях ЖКТ
, с домашней лапшой, протертые овощные супы, заправленные рафинированным подсолнечным или сливочным маслом...
, говядина, телятина), очищенные от жира и сухожилий (кнели, котлеты, рулет, суфле);
нежирные сорта рыбы...
(окунь, судак, треска), заливная рыба;
яйца и яичные изделия — до 2 штук в неделю, всмятку либо в виде...
, подсолнечное и хорошо очищенное оливковое масло (добавлять только в натуральном виде);
соусы — сметанные...
чеснок, лук, шпинат, щавель, грибы, сдобные мучные изделия, изделия из слоеного теста, горох и бобовые, консервы
Статья от экспертов
Структура питания и ассоциированные с ней факторы у больных сахарным диабетом 2-го типа
Актуальность. Фактическая структура питания и влияющие на нее факторы у российских больных сахарным диабетом (СД) 2-го типа не проходили систематического изучения.Цель – изучить отношение больных СД 2-го типа к врачебным диетическим рекомендациям, преломление последних в фактической структуре питания и влияющие на нее демографические, медицинские и социальные факторы.Материал и методы. В исследование поперечного типа было последовательно набрано 297 амбулаторных и стационарных больных СД 2-го типа в возрасте 61,0 ± 10,1 года с длительностью СД от 1 до 35 лет. Из этих пациентов 21% получали только диетотерапию, 53% – пероральные сахароснижающие средства (ПСС), 26% – инсулин или инсулин в сочетании с ПСС. Помимо полного клинического и лабораторного обследования пациенты заполнили опросник «Трудности в лечении сахарного диабета», опросник «Диетические рекомендации и факторы выбора питания» и опросник структуры питания. Данные представлены в виде среднего ± стандартное отклонение.Р...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»
Дopcзaльный плaвник
cпиннoй плaвник.
Moтня
ceтный мeшoк в cpeднeй чacти нeвoдa, бpeдня и т.п., кyдa пoпaдaeт pыбa.
- Отстой в масле консервов из рыбы
- Натуральные консервы из рыбы с добавлением масла
- Консервы из копченой [подкопченой] рыбы в масле
- Рыборастительные консервы в масле
- Консервы из рыбы [морепродуктов]
- Консервы из рыбы в бульоне
- Консервы из рыбы в желе
- Консервы из рыбы в маринаде
- Консервы-паштеты из рыбы
- Пресервы из рыбы в масле
- Натуральные консервы из рыбы [морепродуктов]
- Скисание консервов из рыбы [морепродуктов]
- Созревание консервов [пресервов] из рыбы
- Старение консервов из рыбы [морепродуктов]
- Бомбаж консервов [пресервов] из рыбы
- Консервы из рыбы в томатном соусе
- Консервы-пудинги из рыбы [морепродуктов]
- Консервы-супы из рыбы [морепродуктов]
- Консервы-суфле из рыбы [морепродуктов]
- Консервы-фарши из рыбы [морепродуктов]
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
