Консервы из печени [молок, икры] рыб

Предмет Водные биоресурсы и аквакультура

👍 Проверено Автор24

консервы из пищевых отходов при разделке рыб в виде печени, икры, молок с добавлением или без добавления растительных добавок, морской капусты, пряностей, заливкой или без заливки томатным соусом, маринадом, маслом.

Научные статьи на тему «Консервы из печени [молок, икры] рыб»

Микробиологические показатели гидробионтов

; наличие фермента гистидин-декарбоксилазы; условия хранения рыбы....
В Швеции эта норма действует для свежей рыбы, а для соленой рыбы допускается наличие гистамина не более...
Фактором риска по гистамину может служить соленая и копченая продукция, а также некоторые виды рыбных консервов...
В частности, повышенное содержание гистамина было обнаружено в копченой скумбрии, в консервах «Шпроты...
А если предполагается использование рыбьих печени, икры и молок, то особое внимание обращают на паразитов

Статья от экспертов

БАДы и диетическое питание в комплексном лечении кожных заболеваний

Важнейшее, а иногда решающее значение при многих кожных заболеваниях имеет соблюдение определенного режима питания. В основе их патогенеза лежат изменения обмена веществ, функциональные расстройства, патология желудочно-кишечного тракта, пищевая интоксикация, нарушение барьерной функции кишечника и т. д. Кроме того, огромное влияние на возникновение или обострение кожных болезней, особенно аллергической природы, имеют химические вещества, поступающие в организм с пищей. В настоящее время известно, что нарушения питания на фоне лечения кожных заболеваний вызывает их обострение. Многие кожные процессы могут возникать как проявление пищевой аллергии. В связи с этим проводятся специальные исследования для определения пищевого аллергена или рекомендуется исключение из рациона различных продуктов. Общеизвестно, что углеводы повышают сенсибилизацию организма, поэтому при всех аллергических заболеваниях необходимо их ограничение. Не следует употреблять продукты, содержащие легко усвояемые у...

Creative Commons

Научный журнал

Групповой ассортимент консервов из рыбы и морепродуктов

Также отдельно выделяют такие продукты, как овощерыбные и рыборастительные консервы, консервы из печени...
, икры или молок рыб....
В его качестве принято использовать растительное масло, свиной жир, или жир печени....
масла, муки или крахмала, бульона, коровьего молок; консервы-паштеты - однородная тонко измельченная...
Стоит отметить, что ассортимент консервов еще представлен стерилизованной икрой мелкого частика, сибирской

Статья от экспертов

Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

Напиши термин
Выбери определение из предложенных или загрузи свое
Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек

Попробовать тренажер