Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Глутамат

Предмет Биология
Разместил 🤓 anzhelikasaml03
👍 Проверено Автор24

аминокислота и ее соли участвуют в передаче импульсов в центральной нервной системе, оказывают возбуждающее действие и применяются в психиатрии.

Научные статьи на тему «Глутамат»

Статьи ресторанного критика

своим рекламным роликом в компании Knorr, где он заявляет о том, что продукт содержит в своем составе глутамат

Статья от экспертов

Глутамат натрия и все его секреты

На прилавках магазинов появилось огромное разнообразие приправ и специй для супов, плова, спагетти и др. блюд. И я задумалась, что содержится в этих приправах, чем снабжают нас производители? В составе этих продуктов я обнаружила некий глутамат натрия или Е-621, и мне захотелось узнать о нем больше.Когда я узнала что такое глутамат натрия, мне стало интересно, знают ли люди разных поколений об этом веществе. Поэтому я провела социологическое исследование в магазине и в лицее. Оказалось, что 53% опрошенных, даже не подозревали что это за вещество, 16%никогда не задумывались о его вредности, и 31% которым он давно известен, не смотрят на состав, не обращают внимание на его содержание в продуктах общественного питания и продолжают покупать его и вредят своему здоровью сами зная об этом!Глутамат усиливает вкус и запах любых продуктов и блюд. Этим его свойством немедленно воспользовались производители пищевых продуктов, они стали добавлять его везде. Людям стало казаться, что любая пища ...

Научный журнал

Препараты, влияющие на ЦНС

Выделяют тормозные (ГАМК, глицин) и возбуждающие (глутамат, аспарагин) нейромедиаторы ЦНС....
«Глутамат-ГАМК» создают баланс возбуждения и торможения в мозге.

Статья от экспертов

Ферменты метаболизма глутамата в лимбической коре при шизофрении

Проведено сравнение количества глутаминсинтетазы (ГС) и глутаматдегидрогеназы (ГДГ) в лимбической коре у больных шизофренией и в контрольной группе. Определено количество иммунореактивных ГС, белка, подобного ГС (ГСПБ), и растворимых изоформ ГДГ у больных шизофренией (n=8) и в контрольной группе (n=9) в аутопсийных образцах лимбической коры. Образцы были подобраны по возрасту, полу и постмортальному интервалу. Количество иммунореактивных ферментов глутаматного метаболизма определено методом ЕСL-иммуноблоттинга с использованием моноклональных и поликлональных антител. В передней лимбической коре (поле 24) было выявлено достоверное повышение уровня ГС (р<0,001), ГСПБ (р<0,02) у больных шизофренией по сравнению с контрольной группой, а в задней (поле 23) повышение уровня ГСПБ (р<0,04) и водорастворимых изоформ ГДГI и ГДГII (р<0,001 и р<0,004, соответствеено). Повышение количества ферментов глутаматного метаболизма свидетельствует о существенном нарушении глутаматной стст...

Научный журнал

Еще термины по предмету «Биология»

Витилииго (песь)

(лат. vitilus – теленок) – нарушение пигментации, выражающееся в исчезновении пигмента меланина на отдельных участках кожи.

🌟 Рекомендуем тебе

Омброфиты

растения, пользующиеся влагой атмосферных осадков, корневая система таких растений воздушная (эпифиты) или поверхностная.

🌟 Рекомендуем тебе

Пептидаза

фермент, катализирующий гидролиз пептидной связи.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot