Анафилаксия
постепенное повышение чувствительности организма на действие веществ белковой природы (т. е. аллерген).
Денатурация
Предмет
Ветеринария
👍 Проверено
Автор24
расхождение цепей двухцепочечной молекулы ДНК или РНК ; нарушение нативной конформации биологических макромолекул в результате разрушения нековалентных (водородных) связей.
Научные статьи на тему «Денатурация»
Уровни организации структуры белков
Ренатурация и денатурация
Для всех структур белков характерны процессы ренатурации и денатурации....
Денатурация белка – это процесс разрушения белковой структуры....
Денатурация может быть обратимой и необратимой....
Указанный пример с варкой яйца говорит о необратимой денатурации....
При необратимой денатурации нарушается первичная структура.
Статья от экспертов
Калориметрическое исследование денатурации гемоглобина человека с диметилсульфоксидом
В данной работе методом дифференциальной сканирующей адиабатической калориметрии исследовано влияние диметилсульфоксида концентрацией от 0 до 50% на термоденатурацию гемоглобина человека. Проведен термодинамический и кинетический расчет параметров денатурации белка с данным криопротектором. Повышение концентрации диметилсульфоксида приводит к понижению значений энергии активации, температуры и калориметрической энтальпии денатурации гемоглобина. Такие изменения термодинамических и кинетических параметров денатурации белка в присутствии диметилсульфоксида можно объяснить разрыхлением молекул гемоглобина и, как следствие, снижением их термостабильности и степени кооперативности.
Creative Commons
Научный журнал
Характеристика белков молока
метионина, цистина, цистеина, которые воздействуют на изменения белков в процессе переработки, например, на денатурацию...
При производстве кисломолочных продуктов, сыров используются такие свойства белков, как коагуляция и денатурация...
А денатурацией называется изменение структуры белка по сравнению с его нативным состоянием, которое может...
У предприятий молочной промышленности возникают проблемы из-за денатурации молочных белков, которая вызвана...
Денатурация либо предшествует распаду белка, либо непосредственно связана с ним.
Статья от экспертов
Фазовые свойства белковых растворов и денатурация белка
Образование белковых конденсированных фаз (кристаллов, олигомеров, других твердотельных агрегатов, а также плотных жидкостей и гелей), в том числе безмембранных микроскопических и наноразмерных фаз, играет важную роль в функциональной активности белка в цитоплазме живой клетки, является значимым аспектом белковых исследований и биотехнологий, а также обусловливает различные патологии в живом организме. Многие явления, связанные с образованием интермедиатов сворачивания белковых молекул, до сих пор не получили термодинамической трактовки. Это снижает предсказательный потенциал фазовых диаграмм состояний белкового раствора, используемых для описания состояния молекул белка в разнообразных физиологических и биотехнологических условиях. В работе делается попытка проследить взаимосвязь фазовых переходов типа жидкость-жидкость (L-L) в дисперсиях глобулярных белков с явлениями тепловой и холодовой денатурации. Показано, что анализ изобар фазовой диаграммы в координатах давление температура...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Ветеринария»
Бутилоксианизол, боа
антиоксидант.
Жмых
побочный продукт, получаемый после извлечения масла из семян масличных культур; концентрированный корм, богатый протеином и жиром.
- Денатурация белка
- Денатурация ДНК или РНК
- Акушерство ветеринарное
- Алкалоз
- Амфимиксис
- Анагенез
- Аналгезирующие средства (анальгетики)
- Анализ кормов
- Анафродизия
- Анеуплоидия
- Бутилоксианизол, боа
- Вагинит
- Вульвит
- Гепатит
- Жмых
- Заменители цельного молока (зцм)
- Известняк кормовой
- Конопляные жмых и шрот
- Масса предубойная
- Цервицит
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек