Древние римляне изготавливали большое количество керамики. В основном ее использовали для утилитарных целей.
Виды римской керамики
Римскую керамику делят на грубые и изысканные изделия. Первая группа изделий – это глиняные кувшины, блюда и миски, в которых готовили или хранили продукты. Вторая группа керамики – это сервировочные сосуды и столовые приборы, которые использовались для официальных обедов, обычно это были элегантные по внешнему виду керамические изделия.
Рисунок 1. Апулийский сосуд с воронкообразным горлом. Конец IV века до н. э. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
Наиболее ценные изделия из керамики изготавливали в специализированных гончарных мастерских. Некоторые виды керамики производили на месте, а некоторые импортировали из других частей Империи.
Грубые изделия
Грубые керамические изделия использовали для приготовления пищи. В основном это были простые глиняные миски, сковороды, кувшины. Такую посуду использовали не только для приготовления еды, но и для некоторых специализированных целей, например, в качестве небольшого пресса для сыра.
Широко использовался такой тип сосудов, как mortarium. Это была прочная неглубокая чаша с толстым, изогнутым наружу ободком, облегчающим обращение, с выливной кромкой, ее внутренняя поверхность была сделана шероховатой с покрытием из крупнозернистого песка. Mortarium использовали для измельчения ингредиентов с помощью пестика. Можно сказать, что мортариум был своего рода римским эквивалентом кухонного комбайна.
Для транспортировки продуктов на дальние и короткие расстояния использовали амфоры. Обычно в них перевозили оливковое масло или вино, также таким образом транспортировали гарум (популярный рыбный соус) и фруктовый соус.
Амфора служила своего рода контейнером, поэтому она должна была быть прочной, не очень тяжелой, иметь форму, удобную для хранения на корабле, и вместе с тем быть удобной для использования после прибытия в пункт назначения.
Как правило, амфоры представляли собой терракотовые контейнеры с двумя ручками с шаровидным или цилиндрическим корпусом, ободком различных форм, или же реже - остроконечным.
Изысканные изделия
Изысканные изделия – terra sigillata – изготавливали в крупных мастерских комплексах, которые были организованы по промышленному принципу и производили высоко стандартизированные изделия.
В процессе изготовления изысканных керамических изделий мастера использовали рельефную отделку, обычно формованную. Они старались копировать формы и убранство более дорогих изделий из металла.
К изящной керамике относили тонкостенные сосуды для питья, керамические изделия, покрытые стекловидной свинцовой глазурью, красно-глянцевую посуду, известную как terra sigillata.
Выдающимся типом тонкой керамики была арретинская посуда, изготовленная в Ареццо с I века до н. э. до начала I века н.э. Ей на смену пришла самийская посуда, которую изготавливали в некоторых центрах Галлии, на территории современных Франции и Германии.
В техническом отношении изделия с красным блеском очень похожи на более раннюю греческую расписную керамику, но в украшенных формах используется рельефный декор, а не роспись.
К той же традиции относилась и африканская посуда из красного стекла. Мастера занимались ее производством вплоть до исламского завоевания. Керамика из красного стекла оказала влияние на производство фокейского красного шликера, получившего распространение в Восточном Средиземноморье. Также образцы этой керамики встречаются на западе, в Южной Франции и Британии.
Производство родственных видов изделий существовало в Малой Азии и в других восточных регионах империи, а в иберийских провинциях существовали местные предприятия, мастера которых изготавливали terra sigillata hispanica, которые напоминали галльские изделия.
С III века из-за политических и экономических потрясений качество изящной керамики стало снижаться. Еще одним фактором, который этому способствовал, стало распространение стеклянной посуды.
Технологии изготовления
Технологии производства керамических изделий менялись в течение нескольких веков: от первоначальной керамики, которую изготавливали вручную, до возникновения фолианта, а затем использования форм.
Также менялись украшения и техника подложки, благодаря чему находки в виде керамических изделий позволяют датировать археологический район. В римский период керамику производили и использовали в больших количествах.
