Инфраструктура туризма и гостеприимства

Сущность понятия «инфраструктура»

Любое явление имеет свою инфраструктуру, равно как и туризм и сфера гостеприимства. Кроме того, с данными сферами связаны другие, которые также имеют свою собственную инфраструктуру. Например, транспортная сфера, сфера продажи продовольственных продуктов и т.д. Любая сфера современной жизнедеятельности людей имеет собственную инфраструктуру, так как состоит из организаций и подразделений, реализующих определенные функции. Объединяясь, они составляют единое целое.

Инфраструктура включает в себя материальные и социальные факторы, которые обеспечивают возможность управления определенной категорией организаций. В таком случае в рамках организации должны имеются субъекты управления, управляющие лица, реализующие управленческую деятельность. Кроме того, субъектам, реализующим управленческую деятельность в компании, потребуется определенная власть, а также рычаги воздействия на подчиненных.

Характеризуя инфраструктуру, необходимо сказать о следующих элементах ее организации:

• Научно-техническая база. Под ней понимается временная научная методология и методы реализации процесса управления, исследование управляемых систем, зарубежного и российского опыта управления, а также выбор инструментов, позволяющих управлять подчиненными и процессами.
• Финансовая база. Включает в себя обоснование, планирование и получение финансов на реализацию управленческой деятельности, составление сметы затрат, а также контроль за выполнением управленческих функций.
• Материальная база. Включает в себя наличие необходимых средств техники, обработки и получения информации, в том числе персональных компьютеров, сотовых телефонов, необходимого программного обеспечения для реализации функций в сфере туризма и гостеприимства.
• Организационное обеспечение. Представляет собой работу по разделению труда между сотрудниками организации или нескольких организаций, их специализацию на определенном направлении, структуризацию и т.д.
• Правовая база. Представляет собой необходимость приведения всех внутренних нормативных актов к единому законодательному знаменателю. Подобная позиция означает, что все внутренние акты должны соответствовать действующему федеральному и региональному законодательству, в том числе отвечать нормам Конституции РФ.
• Информационная база. Представляет собой возможность обработки и получения информации, которая необходима для принятия управленческих решений.

Инфраструктура туризма. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ" />

Рисунок 1. Инфраструктура туризма. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ

Технологическая инфраструктура сферы размещения туристов

Размещение туристов является актуальным вопросом, так как во время путешествия туристам необходимо эпизодически или регулярно останавливаться для ночевки. При размещении туристов также необходимо учитывать, что один гостиничный комплекс может принять только определенное количество туристов. Кроме того, обслуживание туристов строится на коммерческой основе, соответственно, является платным.

Всемирная туристическая организация разделила все средства размещения на две основные категории:

• Коллективные средства размещения. Это гостиницы или аналогичные гостиницам заведения. Их особенностью является наличие номеров, их обособленность, а также предоставление других обязательных услуг, например, уборки номера, уборки санитарного узла, а также других дополнительных услуг. Некоторые специализированные заведения могут не иметь номеров, а исходной единицей может быть жилище или коллективная спальня, площадка, база. Примерами таких учреждений является санатории, здравницы и т.д. У них функциональное значение является не главным, так как прежде всего, туристами преследуется цель излечения.
• Индивидуальные средства размещения. Под ними понимается частное жилье, которые предоставляется туристам за плату в аренду или же бесплатно в порядке обмена. Существуют специальные информационные сервисы, которые размещают подобные предложения.

Гостиницы помимо услуг по размещению также предоставляют услуги по питанию. Многие гостиницы строят рядом с ресторанами. Считается, что расположенные рядом объекты питания и размещения могут на 30% повысить товарооборот друг друга. Основной деятельностью предприятия по питанию является приготовление и продажи пищи. При изучении качества предприятия, предоставляющего услуги питания, необходимо обращать внимание на качество приготовленных блюд, продолжительность обслуживания, а также качество самого обслуживания.

Инфраструктура развлечений туристов

Основной целью туристической индустрии является развлечение туристов. То есть необходимо создать совокупность условий, когда человек может удовлетворить свои духовные потребности, оценить собственную личность, а также проанализировать свою роль в обществе. Развлекаться можно как в естественной обстановке, так и в искусственно созданной.

Основной целью различения является формирование новых личностных и общественных потребностей, а также удовлетворение еще существующих. В основном, все развлечения направлены на формирование и развитие личности, заполнение свободного времени человека. Во время развлечения человек отдыхает, соответственно, восполняет себя как трудовую единицу.

Организованная программа развлечений во время туристических поездок способствует созданию положительных эмоций, ввиду чего туристы склонны позитивно оценить всю поездку в целом, что выгодно туристическим операторам и туристическим агентам. Поэтому при формировании тура многие туристические агенты и операторы сотрудничают с учреждениями, предоставляющими развлекательные услуги.