Товаровед - это специалист, который на основе полученных теоретических знаний и имеющихся практических навыков осуществляет управление товарным ассортиментом, товародвижением и другими связанными с товарами аспектами хозяйственной деятельности.
Отечественная история востребованности товароведов
Одной из актуальных проблем современного товароведения является низкая востребованность специалистов-товароведов на отечественном рынке труда. Причем эта проблема имеет место даже в условиях увеличения в торговле удельной доли фальсифицированных, контрафактных и низкокачественных товаров.
Стоит отметить, что во времена дореволюционной России и Советского Союза товароведы (т. е. специалисты с торговым образованием), обеспечивали надлежащий ассортимент и качество закупаемых и реализуемых товаров, а потому высоко ценились как в торговле, так и в промышленности.
В советский период больше двух третей руководителей торговых организаций, которые имели высшее образование, закончили высшее учебное заведение по одной из товароведных специальностей. Подавляющее большинство крупных и средних предприятиях оптовой и розничной торговли характеризовались наличием в штате товароведов, профиль деятельности которых был связан с конкретными однородными группами продовольственных и непродовольственных товаров. Эти специалисты:
- имели высшие или среднее профессиональное товароведное образование;
- хорошо знали товар;
- могли обеспечить сохранность товара как при длительном, так и при кратковременном хранении, что на оптовых базах, что в магазинах.
В то время обязательным условием для поступления в организацию на должность, связанную с выполнение торговых функций, было наличие документов об образовании (по специальности «Товароведение» и/или по профессии «Продавец»). Наличие этих документов контролировалось отделом кадров и вышестоящими организациями. Благодаря этому подходу торговля в советские времена выступала как барьер от проникновения на потребительский рынок фальсифицированных, недоброкачественных пищевых продуктов и иных товаров.
Современная характеристика востребованности товароведов
Переход на рыночную экономику в нашей стране сопровождался многими изменениями. В частности, торговый и промышленный бизнес стал быть направленным, в первую очередь, на получение максимальной прибыли в результате производства и продажи товаров за счет снижения затрат на основе понижения качества используемого сырья и материалов.
В этих условиях товароведы как специалисты торговли оказались ненужными руководителям торговых организаций, которые стремились, прежде всего, продвигать «выгодные» торговле товары. В результате в переходный для страны период именно товароведы первыми сокращались из торговых организаций.
Со временем место товароведов на предприятиях заняли менеджеры, маркетологи, логисты, которые в большинстве своем обладали скудными знаниями о товаре. Как показывает действительность, товароведы в основном отсутствуют в штате магазинов, которые входят в состав зарубежных торговых сетей.
Во многом именно отсутствие на предприятиях товароведов привело к росту реализации в торговле фальсифицированных товаров, чья доля в зависимости от вида находится в районе от 5,0 до 50,0 %. Причем данная проблема не решается наличием в торговых сетях приемщиков товаров, которые занимаются их приемкой только по количеству.
Контрольная функция товароведов (т. е. функция внутрифирменного (корпоративного) контроля за обеспечением качества товаров и их сохраняемости) особенно важна в современных условиях, когда после соответствующих законодательных изменений государственный контроль за качеством реализуемых товаров в нашей стране оказался ослабленным.
Некачественные товары попадают на прилавок, как правило, из-за того, что нынешние торговые работники недостаточно компетентны в вопросах:
- идентификации ассортиментной принадлежности товаров;
- потребительских свойств товаров;
- расшифровки маркировки товаров.
А именно этими вопросами на постоянной профессиональной основе занимаются специалисты-товароведы.
Таким образом, современное состояние рынка требует возвращения товароведов в штат торговых организаций и возложения на них функции идентификации принимаемых товаров, обнаружения и предотвращения попадания в торговые залы фальсифицированной и контрафактной продукции.
Однако до сих пор в штате многих торговых организаций отсутствуют товароведы, что приводит к снижению их востребованности на рынке труда. Как следствие, у молодых людей, которые поступают в торговые вузы и колледжи, падает интерес к этой специальности. Более того, в образовательных учреждениях постоянно сокращаются бюджетные места на специальность «Товароведение», а в ряде учебных заведений (причем как среднего профессионального, так и высшего образования) данная специальность просто закрывается.
Если специальность «Товароведение» будет утрачена в образовательных учреждениях, то ее восстановление будет чрезвычайно трудной задачей. В связи с этим в российской торговле совсем исчезнут специалисты со знанием товара, что еще больше усугубит проблему попадания на прилавок магазинов фальсифицированных, в том числе опасных, товаров.
Таким образом, в настоящее время, когда бизнес нацелен, прежде всего, на максимальное извлечение прибыли, на отечественном рынке труда отмечается, к сожалению, низкая востребованность специалистов-товароведов. В связи с этим, с одной стороны, падает интерес к этой специальности у абитуриентов, а с другой стороны, возрастает риск реализации фальсифицированных товаров. Следовательно, данная проблема требует скорейшего решения.
