Технология производства - это последовательная совокупность действий и операций, которые необходимо осуществлять в целях трансформации сырьевых материалов и полуфабрикатов в готовую продукцию.
Общая характеристика технологии производства косметических товаров
Производство косметических товаров является довольно сложным процессом. Как правило, в состав косметических изделий входит более 10 различных компонентов, которые должны быть совместимыми. Требуется строгая сбалансированность количества этих компонентов, поскольку готовое изделие должно быть устойчивым в широком интервале температур при хранении.
В зависимости от вида косметики сырье в процессе косметического производства подвергают самым различным воздействиям. В частности, изготовители косметических товаров занимаются измельчением, нагреванием, расплавлением, фильтрацией, эмульгированием, охлаждением, кристаллизацией и др.
Выше перечисленные технологические операции зачастую сопровождаются процессами, которые связаны с образованием новых продуктов или с переходом веществ из одной фазы в другую.
В косметическом производстве огромное значение имеет водоподготовка, потому что вода здесь является основным видом сырья. В данном случае необходимо снизить в ней содержание солей, примесей, бактериальной флоры, обеспечить ее прозрачность и отсутствие у нее цвета и запаха.
Основные группы процессов производства косметических товаров
В зависимости от закономерностей, которые характеризуют протекание процессов, их принято подразделять на:
- механические процессы;
- гидромеханические процессы;
- тепловые процессы;
- массообменные процессы.
Механические процессы протекают, когда перерабатывают твердые и другие сырьевые материалы (речь идет про измельчение, дозирование, просеивание, перемешивание). Измельчение компонентов обычно осуществляют путем использования вибрационных, ультразвуковых установок, которые приводят к получению высокодисперсных, т.е. тонкоизмельченных продуктов (это обычно происходит при изготовлении зубных порошков, пудры и других подобных товаров).
При переработке жидкостей и неоднородных систем (например, суспензий, эмульсий) реализуются гидромеханические процессы. Таковыми, например, являются перемешивание, фильтрование, разделение неоднородных систем за счет использования специальных аппаратов, которые снабжены мешалками различной конструкции.
Некоторые предприятия для того, чтобы создать высококачественные эмульсии, используют гомогенизаторы. Они представляют собой аппараты, которые предоставляют возможность для смешения компонентов в однородную массу с целью создания устойчивой эмульсии.
В настоящее время самым прогрессивным методом получения эмульсий является ультразвуковой метод, который позволяет получить тонкие взвеси.
Тепловыми процессами считаются нагревание, испарение, плавление, охлаждение, затвердевание. А суть массообменных процессов состоит в том, что вещество переходит из одной фазы в другую. Это происходит в процессе экстракции, кристаллизации, растворения твердых веществ, диффузии.
Биотехнологии в косметическом производстве
Сравнительно недавно в косметическом производстве стали применяться биотехнологии. С помощью биотехнологий в мире свою продукцию производят лишь несколько косметических компаний. Тем не менее, это направление считается прогрессивным.
Одним из самых распространенных биотехнологических методов является ферментация. Она предполагает рост и размножение микроорганизмов, что происходит в больших котлах-ферментаторах, где поддерживается специальная питательная среда.
Данные микроорганизмы производят различные продукты обмена. В частности, образуются ценная гиалуроновая кислота, которая представляет собой мукополисахарид, чье отсутствие приводит к тому, что кожа человека становится сухой, вялой. Гиалуроновую кислоту изначально производили сложным способом в ограниченном количестве - из соединительной ткани животных и из человеческой пуповины. В связи с этим в настоящее время во многих странах мира эту кислоту производят с помощью мутационных штаммов бактерий.
Другими продуктами ферментации являются гамма-линолевая кислота и полисахарид, который состоит из галактозы и галактуроновой кислоты. Данные вещества обладают способностью хорошо увлажнять кожу.
Другой метод предполагает использование клеточных культур. В данном случае вместо микроорганизмов используют клеточный растительный, животный, человеческий материал. В данном случае воспроизводят терминальный планктон, который способен питать, увлажнять, регенерировать кожу. Именно поэтому данный клеточный материал высоко ценится в косметике.
По состоянию на сегодняшний день выявлены следующие преимущества биотехнологий в плане их использования в косметической промышленности:
- бактерии «работают» эффективнее - они, в частности, производят большое количество активных субстанций;
- биотехнологии позволяют строго дозировать концентрацию биотехнологических компонентов в косметическом препарате;
- отходы биотехнологий легко утилизируются, что означает меньшее загрязнение окружающей среды.
Тем не менее, перечисленные методы, к сожалению, еще не могут полностью использоваться в процессе производства косметических товаров, потому что подобное производство оказывается очень дорогим.
Таким образом, косметическая продукция в настоящее время производится по определенной технологии, которая предусматривает применение определенных операций по обработке исходного сырья с целью получения готовых товаров. При этом в данный процесс все чаще начинают внедрять различные биотехнологии.
