Свойства товарного ассортимента

Общее представление о свойствах товарного ассортимента

Как правило, товары обычно подлежат объединению по какому-либо признаку. Образованный набор товаров называется товарным ассортиментом, с которым в основном связана профессиональная деятельность товароведов. Поэтому в товароведении пристальное внимание уделено рассмотрению вопросов, которые непосредственно касаются ассортимента товаров. В частности, один из таких вопросов представлен рассмотрением свойств ассортимента.

Свойством товарного ассортимента называется его особенность, которая проявляется во время формирования и реализации товарного ассортимента. Свойства ассортимента могут быть выражены в количественной или качественной форме, для чего специально разработаны и используются показатели. Они измеряются в таких единицах, как наименование товара или товарный артикул, в состав которого могут входить название вида и/или торговой марки.

Одним из элементов процесса формирования товарного ассортимента является деятельность, направленная на регулирование комплекса его свойств и показателей. А для того чтобы осуществить указанную деятельность, уполномоченным специалистам необходимо понимать суть свойств и показателей ассортимента и знать их номенклатуру.

Так, чаще всего у товарного ассортимента выделяют следующие свойства:

• широта;
• полнота;
• глубина;
• устойчивость;
• новизна (обновление);
• структура;
• ассортиментный минимум (перечень);
• рациональность;
• гармоничность.

Основные сведения о широте, полноте и глубине товарного ассортимента

Широтой товарного ассортимента называется количество групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп (в большинстве случаев данное понятие относится к термину «общая широта»). Однако еще имеется более узкое определение данного понятия: широта - это количество групп товаров, которые в настоящее время находятся в продаже (таким образом раскрывают термин «групповая широта»).

Широта товарного ассортимента, с одной стороны, является критерием конкурентоспособности фирм, поскольку ее увеличение рассматривается как один из способов по созданию потребительских предпочтений в условиях насыщенного рынка. С другой стороны, широта товарного ассортимента не может использоваться для характеристики его рациональности, поскольку одним из следствий чрезмерного увеличения широты является затруднение потребительского выбора нужного товара.

Полнота ассортимента представляет собой способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Т.е. увеличение полноты ассортимента приводит к повышению вероятности удовлетворения потребительского спроса.

Повышенная полнота ассортимента стимулирует сбыт. Однако работники торговли могут увеличить полноту ассортимента только при условии знания ими общности и различий потребительских свойств товаров разных видов, поскольку данная информация должна быть доведена до потребителей.

Глубина товарного ассортимента — это количество торговых марок товаров одного вида. Так, характеристиками глубины торгового ассортимента плодовых соков являются количество торговых марок («Добрый», «Я», «Любимый», «Моя семья» и т.д.), их модификации (яблочный, апельсиновый, персиковый и т.п.) и товарные артикулы, которые отличаются друг от друга упаковкой и ее вместимостью (0,2; 1; 1,5; 2 литра).

Основные сведения об устойчивости, новизне, структуре товарного ассортимента

Устойчивостью товарного ассортимента называется способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Такие товары отличаются тем, что спрос на них является устойчивым.

Производители и продавцы обычно пытаются расширить количество товаров, которые пользуются у потребителей устойчивым спросом. Для выявления таких товаров, как правило, организуют проведение маркетинговых исследований через наблюдения и анализ документальных данных о поступлении и реализации различных товаров.

Способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров обозначается как новизна (обновление) товарного ассортимента. Она является одним из направлений ассортиментной политики предприятия, которое обычно осуществляется, если рынок является насыщенным.

Обновление товарного ассортимента может быть вызвано следующими причинами:

• необходимость замены товаров, которые морально устарели и уже не пользуются спросом у потребителей;
• стимулирование сбыта через разработку новых товаров улучшенного качества (более привлекательных для потребителей);
• создание новых товаров, аналогов которых ранее не существовало;
• создание конкурентных преимуществ предприятия в результате расширения товарного ассортимента через увеличение его полноты и глубины.

Структура ассортимента товаров представляет собой соотношение совокупностей товаров в наборе, которые выделены на основе определенного признака. Данное свойство товарного ассортимента учитывается при определении потребности в площадях для складов и для выкладки товаров, при анализе товарооборота, при обеспечении окупаемости затрат и т. д.

Основные сведения о минимуме, рациональности и гармоничности ассортимента

Еще одно свойство товарного ассортимента - ассортиментный минимум (перечень) — выражает минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, которые определяют профиль розничной торговой организации. По общему правилу ассортиментный перечень товаров устанавливается розничным продавцом самостоятельно. Но в случае товаров - пищевых продуктов - требуется согласование перечня с государственными органами по защите прав потребителей.

Рациональностью называется способность товарного ассортимента обеспечивать наиболее полное удовлетворение реально обоснованных потребностей разных сегментов потребителей. А степень его близости по обеспечению рационального товародвижения, реализации и/или использования характеризуется таким свойством, как гармоничность.