Современный рынок спортивного питания
Рынок спортивного питания – это рынок, на котором объектом купли-продажи выступает спортивное питание.
Под спортивным питанием следует понимать комплекс микро- и макро- нутриентов, обладающих повышенной биологической ценностью и эффективностью, который производится на основе сложных современных инновационных технологий. Как правило, оно имеет увеличенную пищевую ценность в сравнении с обычными продуктами питания, так как в нем отсутствуют ингредиенты, ненужные по отношению к целевому назначению продукта, и одновременно присутствуют необходимые полезные нутриенты.
Спрос на спортивное питание объясняется невозможностью компенсации значительных суточных энергозатрат спортсменов и связанного с ними расхода пластических веществ при условии потребления обычных продуктов питания (даже, если они имеют высокую биологическую ценность). Кроме того, растущая потребность в минеральных веществах и витаминах также далеко не всегда может быть компенсирована за счет традиционного питания.
Статья: Исследования отношения потребителей к рынку спортивного питания
Продукты спортивного питания относятся к категории специализированных. Они могут производится в двух формах:
- классические пищевые формы (чаи, сиропы, бальзамы, крупы, концентраты и пр.);
- формы внешне аналогичные лекарственным препаратам (таблетки, капсулы, порошки, настойки, экстракты и пр.).
На рынке продукты спортивного питания занимают нишу между традиционными продуктами питания, которые, в большинстве случаев, обладают ярко выраженными функциональными свойствами, и фармакологическими препаратами.
В современном мире рынок спортивного питания играет довольно значимую роль. При этом продукты спортивного питания пользуются популярностью как среди профессиональных спортсменов, так и среди спортсменов-любителей. Спрос на них растет. Одновременно с ним растет и конкуренции, бороться за потребителей становится все тяжелее.
Основы проведения исследований потребительского отношения к рынку спортивного питания
Анализ потребительского отношения к рынку спортивного питания имеет довольно большое значение с точки зрения маркетинга. Его проведение позволяет понять, каковы причины, цели и желания потенциальных покупателей, а также определить ключевые факторы успеха в отрасли.
В основе анализа потребительского отношения к рынку спортивного питания лежит проведение маркетинговых исследований, основанных на сборе, обработке и анализе информации о рынке и его участниках. Маркетинговые исследования могут проводиться при помощи различных методик (рисунок 1).
Рисунок 1. Методологическая основа проведения маркетинговых исследований. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
На практике для оценки потребительского отношения к рынку спортивного питания чаще всего используются методы сбора качественных данных, основанные на опросном подходе.
Отношение потребителей к рынку спортивного питания
Рынок спортивного питания имеет особую специфику, которая проявляется в том числе и в отношении потребителей к рынку и его участникам. По своей неопределенности, сложности и изменчивости его нередко сравнивают с рынком товаров.
Анализ рынка спортивного питания и оценка потребительского поведения на нем позволяют сделать следующие выводы.
Во-первых, основной причиной, вызывающей и активизирующей спрос на продукты спортивного питания со стороны потребителей, является стремление к:
- повышению энергии и жизненного тонуса;
- быстрому наращиванию физической силы мышц;
- ускоренному восстановлению после тренировок;
- общему укреплению здоровья;
- улучшению внешнего вида.
Помимо спортсменов-профессионалов спрос на продукты спортивного питания также проявляют простые любители занятий спортом, желающие укрепить и/или поддерживать свою физическую форму. В отличие от обычного товарного рынка на рынке спортивного питания потребители рассматриваю себя в качестве индивидуальности и стремятся к приобретению именно тех продуктов, которые в наибольшей степени отражают их жизненный стиль.
Примечательно, что субъективная полезность продуктов спортивного питания, отражающая меру удовлетворения при их потреблении, способна объективно усиливаться за счет генетических физиологических особенностей организма человека. Таким образом, полезность продукта в каждом конкретном случае будет различна. Несмотря на это, интерес к продуктам спортивного питания растет, особенно среди молодежи.
Потребители все чаще начинают относиться к рынку спортивного питания как с месту, где можно легко и быстро получить продукт, обеспечивающий им хорошую спортивную форму в короткие сроки и без особых усилий. При этом идея о приобретении продуктов спортивного питания нередко приходит людям в голову под влиянием извне, будь то реклама, совет тренера или рекомендация знакомых. Большая часть потребителей на рынке – мужчины.
К числу основных факторов, оказывающих влияние на решение о покупке спортивного питания, относятся:
- цена;
- советы тренера;
- консультации продавца.
Основными мотивами для покупки спортивного питания служат: стремление улучшить внешний вид, укрепить здоровье или в виду недомогания на фоне тренировок. К числу основных причин от отказа от спортивного питания можно считать недоверие к продукту, опасность получения контрафактной продукции или отсутствие собственных торговых точек по продаже.
Для понимания особенностей потребительского поведения на рынке спортивного питания и отношения к нему следует проанализировать, где потенциальные покупатели занимаются спортом (часто это место совпадает с местом приобретения продукта). Практика показывает, что большая часть потребителей продуктов спортивного питания предпочитает заниматься в фитнес-центрах и тренажерных залах. При этом основной причиной покупки и потребления ими продуктов спортивного питания выступает стремление одержать победу, как в спорте, так и в жизни в целом. К числу прочих целей могут быть отнесены желание быть в хорошей форме и достижение хорошего состояния здоровья.
В целом потребители относятся к рынку спортивного питания довольно благосклонно. При этом приоритет они чаще всего отдают отечественным продуктам и товаропроизводителям. Рост и расширение торгового ассортимента их, безусловно, радует. Некоторые потребители предпочитают покупать продукты спортивного питания через интернет.
