Основной показатель работы гостиницы — это коэффициент загрузки номеров. Данный критерий определяют в качестве соотношения количества реализованного номерного фонда к общему числу располагаемых номеров за отчетное время (день, неделю, месяц, год).
Показатели финансовой устойчивости и платежеспособности
Организации сферы гостиничного бизнеса в стремлении решить конкретные вопросы для получения квалифицированной оценки финансового положения все чаще прибегают к помощи финансового анализа. Для анализа финансовых показателей деятельности гостиниц и отелей, как и других предприятий, как правило, используется бухгалтерский баланс или отчет о финансовых результатах.
Для получения объективной информации о финансовом положении компании нужен переход к определенным ценностным соотношениям основных факторов. Они представлены финансовыми показателями или коэффициентами.
Статья: Основные показатели деятельности гостиницы
Финансовые показатели отражают пропорции между различными статьями отчетности. В качестве достоинств этих коэффициентов выступает простота расчетов и элиминирование влияния инфляции. Когда уровень фактических финансовых показателей ниже, чем у базы сравнения, то это отражает наиболее болезненные места в работе компании. Такие коэффициенты нуждаются в дополнительном анализе.
Дополнительный анализ финансовых показателей не всегда подтверждает негативную оценку. Это связано со специфичностью конкретных условий и особенностей деловой политики гостиницы. Финансовые коэффициенты играют особую роль, так как выступают в качестве основы для оценки работы компании внешними пользователями отчетности, акционерами и кредиторами.
Целевые ориентиры осуществляемого финансового анализа будут зависеть от того, кто его будет проводить. Это могут быть:
- управляющие отеля;
- сотрудники налоговых органов;
- владельцы гостиницы;
- кредиторы.
Сумма хозяйственных средств, которые находятся в распоряжении гостиничного предприятия, является показателем обобщенной стоимости оценки активов. Они числятся на балансе отеля или гостиницы. Увеличение данного показателя отражает наращивание имущественного потенциала средства размещения.
Важнейшая характеристика финансового состояния гостиницы заключается в стабильности ее деятельности с позиции долгосрочной перспективы. На первое место в гостиничном бизнесе выступает такой показатель, как коэффициент загрузки номеров.
Показатели капитализации
В гостиничном деле можно выделить две группы показателей, которые условно называются коэффициентами капитализации и покрытия. В первой группе, прежде всего, выделяется соотношение между собственными и заемными средствами, включая их доли в валюте баланса. Тем не менее, данные коэффициенты показывают только обобщающую оценку финансовой устойчивости. По этой причине они используются для экспресс-анализа.
С целью более детальной характеристики деятельности компаний гостеприимства в мировой и отечественной учетной и аналитической практике были разработаны следующие показатели:
- соотношение между капитализированными (направленными на капитальные вложения и долгосрочные финансовые вложения) и собственными оборотными средствами;
- темпы накопления собственных средств;
- отношение между краткосрочными и долгосрочными обязательствами.
Очень важен для любого бизнеса такой показатель, как коэффициент износа. Его используют в анализе в качестве характеристики стоимости основных фондов. Дополнительным к нему может стать коэффициент годности. Коэффициент обновления отражает то, какую долю от имеющихся на конец отчетного периода основных средств составили основные средства.
Коэффициент выбытия представляет собой показатель, который показывает ту часть основных средств, которая выбывает по причине ветхости или по другим причинам. Что касается величины собственных оборотных средств, то этот результат покажет ту долю собственного капитала гостиницы, которая стала источником покрытия текущих активов.
Основной и постоянный источник увеличения собственных оборотных средств представлен прибылью, при этом собственные оборотные средства становятся источниками средств, а именно частью собственного капитала гостиницы, которую рассматривают как источник покрытия текущих активов.
Показатель текущей ликвидности предназначен для общей оценки ликвидности активов. Он показывает, сколько рублей текущих активов гостиницы пришлось на каждый рубль текущих обязательств. Показатель быстрой ликвидности по своему смыслу может быть аналогичным коэффициенту текущей ликвидности. Однако из расчетов нужно исключить сумму производственных запасов.
Различные коэффициенты для оценки деятельности отеля
В оценке работы гостиниц часто приходится рассчитывать коэффициент структуры долгосрочных вложений. Он отражает сумму доли основных средств и прочих внеоборотных активов, которые финансировались внешними инвесторами (принадлежит сторонним вкладчикам, а не владельцу отеля). Низкое значение показателя свидетельствует чаще всего о невозможности привлечь долгосрочные кредиты и займы.
Показатель долгосрочного привлечения заемных средств отражает структуру капитала. Чем более высоким будет показатель в динамике, тем сильнее гостиничное предприятие зависит от внешних инвесторов.
Показатель отношения собственных и привлеченных средств способен давать обобщенную оценку финансовой устойчивости. Рост его значения отражает усиление зависимости от внешних инвесторов, то есть некоторое снижение финансовой устойчивости, и наоборот.
Если обратиться к понятию «деловая активность» гостиницы, то в качестве таких качественных критериев выступает: широта оказания услуг, репутация и т.п. Количественную оценку специалисты дают по двум направлениям: степени выполнения плана по основным показателям, а также эффективность использования ресурсов гостиничной организации.
