Себестоимость продукции предприятия: понятие, виды и методы калькулирования

Понятие себестоимости продукции предприятия

Себестоимость продукции является одной из значимых категорий в функционировании любого предприятия. Она представляет собой ресурсные (денежные) издержки (затраты) предприятия, которые возникают в процессе производства и реализации продукции (т.е. изготовления и поставки товара, оказания услуг, выполнения работ). Данными издержками выражается, с одной стороны, стоимость потребленных средств производства, а с другой стороны, стоимость необходимого продукта.

Согласно правилам бухгалтерского учета, себестоимостью реализованной продукции сследует считать признанные в отчетном периоде расходы по обычным видам деятельности, которые имеют отношение к получению в отчетном периоде доходов. Данная группа расходов в том числе может включать коммерческие и управленческие расходы.

Себестоимость также рассматривается на предприятии как обобщенный показатель, который позволяет отразить все стороны его производственно-хозяйственной деятельности. Отсюда следует широкое использование себестоимости в рамках проведения экономического анализа.

Виды себестоимости продукции предприятия

Практика ведения хозяйственной деятельности привела к формированию нескольких разновидностей себестоимости продукции. В настоящее время классификация себестоимости продукции предприятия может быть проведена на основе различных признаков. Так, в зависимости от места возникновения и, соответственно, от объема учитываемых затрат различают следующие виды себестоимости:

• Цеховая себестоимость – представляет собой сумму затрат на производство продукции в пределах одного цеха (т.е. включает в себя амортизацию цехового оборудования и расходы по его содержанию, заработную плату и страховые социальные взносы рабочих цеха, основные материалы с учетом возврата отходов, общецеховые расходы);
• Себестоимость готовой продукции, или производственная себестоимость – представляет собой сумму цеховой себестоимости и общезаводских расходов, которые включают в себя затраты административного управления, вспомогательного производства и ведения общего хозяйства завода;
• Себестоимость реализованной / отгруженной продукции, или полная себестоимость – представляет собой сумму производственной себестоимости и внепроизводственных затрат, т.е. затрат по реализации продукции.

Кроме этой классификации предприятиями также используется другая классификация себестоимости продукции, в основе которой лежат цели, которые желает достичь хозяйствующий субъект (в рамках планирования производства, учета или анализа его результатов):

• Плановая себестоимость – представляет собой определяемую в начале планируемого периода сумму максимально допустимых и необходимых затрат предприятия с учетом имеющегося уровня техники и организации производства, а также плановых норм использования (расхода) материальных, трудовых, энергетических и иных ресурсов на этот период;
• Проектная (расчетная) себестоимость – представляет собой сумму затрат, которую предприятие определяет в целях ценообразования, технико-экономического обоснования проектов использования на производстве новых технических средств и проведения оценки эффективности мероприятий по обновлению основных фондов предприятия и т.п.;
• Фактическая себестоимость – представляет собой стоимостную оценку результата выполнения плановых заданий по снижению себестоимости, которая определяется в конце отчетного периода на основании данных бухгалтерского учета посредством сопоставления плановых затрат с фактическими.

Методы калькулирования себестоимости продукции предприятия

Современные предприятия используют сразу несколько методов калькулирования себестоимости продукции. Основными из них на данный момент считаются следующие:

• Нормативный метод;
• Позаказный метод;
• Попередельный метод;
• Попроцессный (простой) метод.

В основе нормативного метода калькулирования себестоимости продукции лежит определение в начале календарного периода нормативных затрат. В течении производственного цикла изготовления изделий на предприятии необходимо на регулярной основе выявлять отклонения фактических показателей от нормативных. Нормативный метод калькулирования себестоимости продукции получил наибольшее распространение на предприятиях, которые представляют обрабатывающие отрасли промышленности (характер их производства является массовым и серийным).

Позаказный метод калькулирования себестоимости продукции используется теми предприятиями, которые организуют мелкосерийное или индивидуальное производство сложных изделий (в первую очередь, это касается отраслей металлообработки и машиностроения). Кроме того, этот метод нашел применение при выполнении экспериментальных, опытных, ремонтных и других работ. Обязательным условием использования позаказного метода является одновременное использование элементов нормативного учета.

На предприятиях, продукция которых является массовой и однородной, зачастую используется попередельный метод калькулирования себестоимости. Его применение оказывается возможным в том случае, когда производственный процесс состоит из отдельных самостоятельных переделов (фаз, стадий) производства (например, при превращении сырья в готовую продукцию по итогам физико-химических и термических производственных процессов).

Попроцессный (простой) метод калькулирования себестоимости продукции используется предприятиями добывающих отраслей, изготовителями строительных материалов, электрической и тепловой энергии. Их всех объединяет массовый характер производства, краткий период технологического процесса, незначительный объем незавершенного строительства (или его полное отсутствие).