Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Жирные кислоты

Предмет Биология
👍 Проверено Автор24

многочисленная группа органических кислот с открытой цепью: например, уксусная СН3СООН, масляная СН3-СН2-СН2-СООН и др. В растительном и животном организме образуются жирные кислоты преимущественно как продукты углеводного и жирового обмена. Могут быть насыщенными (с одной связью между атомами углерода), ненасыщенными (с одной двойной связью между атомами углерода) и полиненасыщенными (с двумя и более двойными связями). В состав жиров входят полные сложные эфиры глицерина и одноосновных высших жирных кислот: пальмитиновой СН3-(CH2)14- СООН, олеиновой СН3-(СН2)7-СН=СН-(СН2)7-СООН и др.

Научные статьи на тему «Жирные кислоты»

Свойства пищевых жиров

Автор24 — интернет-биржа студенческих работ Жирные кислоты, которые входят в состав жиров, могут быть...
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) являются незаменимыми компонентами пищевого рациона человека,...
жиров – глицерин и жирные кислоты, которые в последующем должны всасываться....
Химическое прогоркание связано с окислением свободных радикалов жирных кислот кислородом воздуха....
Происходит окисление ненасыщенных жирных кислот.

Статья от экспертов

Синтез и исследование антипириламидов жирных и галоидзамещениых жирных кислот

Научный журнал

Окисление жирных кислот

Жирные кислоты и их виды Определение 1 Жирные (высшие) кислоты - это карбоновые кислоты, которые...
Виды жирных кислот....
Автор24 — интернет-биржа студенческих работ Окисление жирных кислот ${\beta - окисление}$ состоит из...
четырех стадий: Окисление третьего углеродного атома жирной кислоты (находится в ${\beta-положении}...
Если происходит окисление ненасыщенных жирных кислот, то оно протекает в три стадии.

Статья от экспертов

Каталитическая димеризация жирных кислот

Предложен способ получения димеров жирных кислот при относительно низкой температуре с использованием трифторида бора. Показано, что в продукте реакции образуются димеры и тримеры. Построена математическая модель процесса димеризации линолевой кислоты под действием трифторида бора.

Научный журнал

Еще термины по предмету «Биология»

Невроцель

внутренняя полость нервной трубки.

🌟 Рекомендуем тебе

Омброфиты

растения, пользующиеся влагой атмосферных осадков, корневая система таких растений воздушная (эпифиты) или поверхностная.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot