Нерестовые пруды
искусственные водные объекты для нереста производителей и получения личинок в мае - июне.
Зернистая икра осетровых [лососевых] рыб
Предмет
Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено
Автор24
продукция, полученная из икры-зерна рыб семейства осетровых [лососевых], обработанной поваренной солью или смесью поваренной соли с пищевыми добавками.
Научные статьи на тему «Зернистая икра осетровых [лососевых] рыб»
Общие сведения об икре
Средний размер отмечается у икры осетровых рыб....
Икра осетровых и лососевых рыб состоит на 24-29 % из белков и на 10-16% из жиров....
Самая ценная икорная продукция получается из осетровых и лососевых рыб....
следующих видов:
зернистая икра - это икра, которую изготавливают из икры-зерна осетровых и лососевых...
- это икра-зерно рыб (за исключением лососевых и осетровых рыб), которая обработана поваренной солью
Статья от экспертов
Икра лососевых рыб
более низкой стоимостью в сравнении с икрой осетровых рыб (т.е. черной икрой)....
В зависимости от передела икра лососевых рыб может быть как зернистой, так и ястычной....
Лососевая (красная) икра по товарной ценности ощутимо уступает осетровой (черной) икре....
Приготовление зернистой и ястычной икры лососевых рыб
Для того чтобы приготовить зернистую икру, необходимо...
Качество икры лососевых рыб
Выделяют два сорта лососевой зернистой бочковой и баночной икры.
Статья от экспертов
Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»
Пaнциpь
кocтныe oбpaзoвaния нa тeлe и гoлoвe.
Пopциoннaя pыбa
pыбa минимaльнoгo тoвapнoгo paзмepa (для фopeли 350-600 гpaмм).
- Паюсная икра осетровых рыб
- Осетровые виды рыб
- Лососевые виды рыб
- Овулировавшая икра рыб
- Пастеризованная икра рыбы
- Соленая пробойная икра рыб
- Деликатесная соленая икра рыб
- Икра рыбы [моллюсков, иглокожих]
- Аппараты для инкубации икры лососевых в естественных водоемах
- Породы осетровых
- Гибриды лососевых
- Гибриды осетровых
- Кроссы лососевых
- Ястычная икра рыбы [морского гребешка]
- Икра рыбы [моллюсков, иглокожих]-сырец
- Икра-зерно рыбы [моллюсков, иглокожих]
- Консервы из печени [молок, икры] рыб
- Зернистая изморозь
- Зернистый налет
- Перлит зернистый
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
