Усвояемость

Эргономические показатели качества товаров

Другим важным физиологическим показателем качества продуктов питания является усвояемость....
При смешанном питании зафиксированы следующие средние показатели: средняя усвояемость белков - 84,5...
%; средняя усвояемость жиров — 94 %; средняя усвояемость углеводов — 95,6 %....
Для того чтобы достичь эти значения усвояемости, вещества, которые входят в состав пищевых продуктов,

Статья от экспертов

Блюда из белокочанной капусты повышенной усвояемости

Химический состав и пищевая ценность сыров

ценности сыров считаются: доброкачественность (безвредность); энергетическая ценность (калорийность); усвояемость...
Усвояемостью принято называть коэффициент, который показывает, какую часть продукта организм использует...
Усвояемость определяется, с одной стороны, субъективными факторами (например, внешним видом, консистенцией...
В частности, усвояемость молочного жира составляет 98 %, а усвояемость сухих веществ — 94,1 %.

Статья от экспертов

Влияние микроклимата на переваримость и усвояемость ферментированных кормов

Несмотря на незначительную разницу прироста живой массы в конце эксперимента, опытные телята, содержащиеся в неотапливаемом помещении, употребляли больше корма, по сравнению с опытными телятами из отапливаемого телятника. Ферментирование корма показало большую его переваримость (на 9,1% в первом телятнике и 10,1% во втором) и усвояемость (на 6,2% в первом телятнике и 6,3% во втором) в сравнении с контролем.